VINO Serrano Rosso Conero DOC 2018 "Umani Ronchi" 75 Cl.
Prezzo: |
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Produttore: | Umani Ronchi |
Paese: | Italia |
% Alcol: | 13% |
Cod. articolo: | V0313 |
Recensioni: | |
Disponibilità: | Disponibile Merce Pronta Consegna |
Quantità: |
Descrizione
CANTINE Umani Ronchi - Serrano Rosso Conero DOC 2018
Vitigno Montepulciano 85%,
Sangiovese 15% Prima annata 1970
Area di produzione Marche, Conero
CARATTERISTICHE GENERALI Il Vigneto I vigneti da
cui viene prodotto il Serrano, sono ubicati nei due fondi di Osimo
ed Ancona, su terreni la cui natura è prevalentemente argillosa e
calcarea. Le rese sono comprese tra i 90 ed i 100 q.li per
ettaro.
Vendemmia E’ eseguita sia a mano che a macchina,
nel periodo che normalmente va dalla fine di Settembre alla fine
della prima decade di Ottobre.
Vinificazione L’uva, diraspata e leggermente
pigiata, viene vinificata in criomacerazione, tecnica che ha lo
scopo di esaltare l’estrazione di aromi primari del frutto. Il
vino, svolte le fermentazioni alcolica e malolattica, è poi
affinato in serbatoi di acciaio per circa 4-5 mesi.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE Serrano è un vino che esprime la
tipicità che contraddistingue il Rosso Conero Doc. Nasce
dall’uvaggio tra Montepulciano e una piccola parte di Sangiovese,
entrambi vinificati con tecniche mirate ad esaltare frutto e
gradevolezza, tipici dell’area di produzione prossima al mare
Adriatico. Bicchiere di servizio Calice di
media ampiezza a tendenza sferica per consentire un'adeguata
ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti Particolare vocazione per la pasta ripiena,
pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché
ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio 16-18°C