VINO Pithos Bianco COS 2018 IGP Terre Siciliane 75 Cl.

Descrizione

CANTINE COS Pithos Bianco 2018 IGP Terre Siciliane

Zona e comune di produzione : Fontane, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
Varietà uve : Grecanico 100%.
Agricoltura : biologica.
Altimetria : 250 metri s.l.m.
Tipologia del terreno : media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea, inframezzata da sabbia silicea e argilla.
Sistema di allevamento : Guyot, spalliera.
Densità di impianto : 5.000 ceppi per ettaro.
Età media delle viti : 12 anni.
Epoca di vendemmia : settembre.
Fermentazione : spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni.
Affinamento : anfora e bottiglia.