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Spumante Brut Rose' Felsina VSQ 75 Cl.(Metodo Classico)

Spumante Brut Rose' Felsina VSQ 75 Cl.(Metodo Classico)
Prezzo:

€ 15,30 Sconto 20%

12,24 iva inclusa

Produttore: Felsina
Paese: Italia
Cod. articolo: BOL0022
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Colore ramato abbastanza carico, brillante, perlage fine e persistente. Si presenta fine e delicato, fragrante con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco, giustamente acido, fresco e garbato, delicato e armonico con finale di ribes, mandorle e frutti di bosco.

Vinificazione:

Dopo un’accurata selezione, le uve rimangono in pressa per 24-36 ore a macerare, poi sono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene in primavera assemblando il vino nuovo con una piccola selezione dei migliori vini della precedente vendemmia, aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma. Trascorsi 20-22 mesi di rifermentazione in bottiglia si procede al dégorgement e colmatura con liqueur d’expedition. L’affinamento in bottiglia proseguirà per almeno 3 mesi prima di procedere alla vendita.

Dati Tecnici:

Denominazione Vino spumante di qualità.

Metodo Metodo Classico. Vitigno 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay.

Zona di produzione A sud-est di Siena, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico.

Ceppi per ettaro 5400.

Forma di allevamento Guyot. Raccolta Solo manuale in piccole casse.

Età del Vigneto Dalla selezione dei vigneti degli anni settanta–ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee ala realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti nei primi anni 2000.

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