SPUMANTE Ca' Del Vent PENSIERO 2016
| Prezzo: |
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|---|---|
| Produttore: | Ca' del vent |
| % Alcol: | 12,5 % |
| Colore: | Bianco |
| Cod. articolo: | N0168 |
| Recensioni: | |
| Disponibilità: | Disponibile Merce Pronta Consegna |
| Quantità: |
Descrizione
Ca' del Vent PENSIERO 2016
Annata caratterizzata da inverno mite, seguito da primavera fredda che ha contenuto la crescita vegetativa. Le copiose piogge di maggio hanno limitato la fotosintesi e reso difficile la fioritura. Le grandinate del 9 giugno e del 27 luglio hanno poi abbattuto la produzione, determinando vini freschi e vegetali tipici delle annate fredde, ma anche concentrati per via della bassa resa. Ottenuto da una selezione di Chardonnay caratterizzati da alta acidità. Fermentazione da lieviti indigeni e sosta in barrique per 7 mesi. Malolattica completa e spontanea. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni. Presa di spuma con zucchero d'uva e affinamento in bottiglia sur lattes per 58 mesi. Degorgiato il 18.01.2022
Contiene Solfiti
Caratteristiche
| Contiene : | Solfiti |
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