VINO Torres Waltraud 2017 75 Cl. (Penedès)

Descrizione

La famiglia Torres è proprietaria di vigneti nel Penedès (Catalogna) fin dal secolo XVII e nel 1870 i vini prodotti nelle loro vigne si esportavano già in Europa, Cuba e Messico. Con 1600 ettari di proprietà piantati con i migliori vitigni nobili spagnoli ed europei, Torres è attualmente il più grande esportatore di vini Doc di Spagna, presente in oltre 120 paesi in tutto il mondo. La famiglia Torres è altresì proprietaria di 350 ettari di vigneti in Curicò (Cile) e di 60 ettari in Sonoma (California), dove vengono prodotti vini di altissima qualità e di prestigio internazionale. Grazie all’eccezionale rapporto qualità-prezzo che li rende veramente unici, i vini Torres sono attualmente presenti nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, garanzia di qualità di una grande azienda che ha saputo combinare le più recenti scoperte enologiche e tradizioni centenarie.

Contiene Solfiti.

D.O.C.: Penedès.
Varietà delle uve: 100% Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Età della vigna: 13 anni.
Durata della fermentazione: 12 giorni.
Tipo di fermentazione: in vasche di acciaio inossidabile. Temperatura di 15 °C.
Commenti: giallo paglierino con riflessi oro. Aroma sensuale, tipico della sua nobile varietà, con reminiscenze di fiori d’arancio, gelsomino, frutta fresca (mela cotogna e ananas) e sottobosco su di uno sfondo di miele e finocchio. Sul palato è pieno, setoso, con un elegante equilibrio tra acidità e morbidezza. Il suo nobile carattere viene accentuato lasciando l’uva ad avvizzire sulla vite per qualche giorno prima di cominciare la vendemmia (unatecnica nota come "passerillage").
Suggerimenti di servizio: ideale con le ostriche, l’aragosta, i crostacei. Imbattibile con il foie-gras, il pesce, l’anatra all’arancia, etc. Servire a 10-12 °C.
Ulteriori note: PH: 3.06, acidità: 5.8 grs/l (in tartarico), tempo approssimativo di durata: 3-4 anni.