Stout

Tipicamente più corposa di una Dry Stout, nelle versioni Oatmeal per l’uso dei fiocchi di avena c’è anche una certa sensazione vellutata morbida. Aroma di malto torrefatto da moderato a elevato, spesso con le caratteristiche del caffè torrefatto o del cioccolato scuro/fondente. Colore generalmente nero corvino, anche se alcune versioni potrebbero sembrare marrone molto scuro. Schiuma abbondante e persistente di colore marroncino chiaro Gusto di malto torrefatto da moderato a molto elevato, che di solito ha note di caffè, chicchi di caffè torrefatti o cioccolato dolce-amaro. Può essere presente il gusto di polvere di caffè leggermente bruciacchiata, ma questo aspetto non deve essere prominente. Dolcezza da bassa a media spesso con ricchi gusti di cioccolato o caramello. Amaro da medio basso e medio. Il corpo non deve essere troppo pronunciato, anche se come già preannunciato nelle Oatmeal Stout c’è una certa morbidezza setosa dovuta all’uso dei fiocchi di avena.