Questo sito usa i cookie per fornirti un'esperienza migliore. Cliccando su "Accetta" saranno attivate tutte le categorie di cookie. Per decidere quali accettare, cliccare invece su "Personalizza". Per maggiori informazioni č possibile consultare la pagina Informativa Privacy.

PersonalizzaAccetta
CHIUDI
  • Chiudi
  • IT
  • € - EUR

Stout



La birra Stout č un tipo di birra scura a lunga fermentazione, dove i lieviti vengono trattati a temperature alte, circa dai 20 e i 22 gradi. Si tratta di un tipo di birra che viene prodotta con i semi di malto d'orzo tostati subito dopo la germinazione.


Lo stile della Stout deriva dal vecchio stile della birra Porter, appartenente alla stessa famiglia.


Stout va a descrivere un tipo di birra Porter pił forte: infatti il termine Stout significa appunto tenace, robusto, orgoglioso, che definisce il corpo e il gusto persistente di questa tipologia di birra.


Come viene prodotta la Birra Stout?


La germinazione dei semi di malto provoca l'idrolisi degli amidi in zuccheri semplici, che poi vengono utilizzati dai lieviti per i procedimenti di produzione della birra. Una fase importante della produzione della Stout č proprio la decisa tostatura dei chicchi di malto d'orzo, che dona agli stessi un colore fortemente scuro e il sapore bruciacchiato tipico della birra Stout, determinato proprio dalla tostatura del malto.


La colorazione della Stout č scura, dal marrone al nero, con una persistente schiuma cremosa, con sentore di liquirizia, caffé, cacao e frutta. In genere la gradazione alcolica č media, mentre in passato fino alla fine del diciottesimo secolo la Stout descriveva una birra ad alta gradazione alcolica, non proprio sempre scura.
Dall'inizio del Diciannovesimo secolo invece, il termine Stout č andato a determinare un tipo di birra scura con alta fermentazione alcolica.


Quanti tipi di Birra Stout esistono?


Esistono fondamentalmente quattro tipi classici di Stout:


  • Classic Dry
  • Foreign Stout
  • Sweet Stout
  • Imperial Stout

Le prime due hanno un grado di amaro medio, e la Sweet Stout invece sono pił dolci con un amaro delicato, mentre le Imperial hanno una nota di amaro pił acuta ed hanno una gradazione alcolica elevata e sentori fruttati.


Tipicamente pił corposa di una Dry Stout, la Stout puņ presentare sensazioni di vellutato morbido nelle versioni Oatmeal, grazie all'uso dei fiocchi di avena.
Evidenti gli aromi di malto, caffč e cioccolato fondente torrefatto o bruciacchiato, che si riflettono anche nel gusto, con un amaro da medio basso e medio. Il corpo non č troppo pronunciato, e rivela una dolcezza da bassa a media con ricche note di cioccolato o caramello.
Colore: generalmente nero corvino, anche se alcune versioni potrebbero tendere al marrone molto scuro. Schiuma abbondante e persistente di colore marroncino chiaro.


La temperatura di servizio Ottimale della Stout oscilla tra i 10/12°C, ma puņ spingersi anche verso i 12/14°C.

Ricerca avanzata
 
xCategoria:

STILI > Stout & Porter > Stout

 

20 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

Ordina per:

71 Brewing Blackness 33 Cl. (lattina)

71 Brewing Blackness 33 Cl. (lattina)

Produttore:
71 Brewing
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilitą: In arrivo
Buxton Nuts And Crosses 44 Cl. (lattina)

Buxton Nuts And Crosses 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Buxton
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilitą: In arrivo
Northern Monk Maple Blueberry And Bacon Pancake Stacks Porter 44 Cl. (lattina)

Northern Monk Maple Blueberry And Bacon Pancake Stacks Porter 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Northern Monk
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilitą: In arrivo
ECB Mora Oyster Stout 33 Cl.

ECB Mora Oyster Stout 33 Cl.

Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,27

Mukkeller Fatti Mandare Dalla Mamma 50 Cl.

Mukkeller Fatti Mandare Dalla Mamma 50 Cl.

Produttore:
Mukkeller
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,62

Balabiott Carboon 33 Cl. (lattina)(Anteprima Nazionale)

Balabiott Carboon 33 Cl. (lattina)(Anteprima Nazionale)

Produttore:
Balabiott
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,05

Dieu du Ciel! Aphrodite 47,3 Cl. (lattina)

Dieu du Ciel! Aphrodite 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Brasserie Dieu du Ciel!
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,11

Galway Bay Morning Afterglow 44 Cl. (lattina)

Galway Bay Morning Afterglow 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Galway Bay Brewery
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,95

Guinness 33 Cl.

Guinness 33 Cl.

Produttore:
St. James’s Gate
Stile:
Dry Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
4,20%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,50

Claterna Coffee Stout 33 Cl. (lattina)

Claterna Coffee Stout 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Bitter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,71

    € 3,59 (a partire da 12 PZ)

Vocation Stormtrooper Shadow Stout 33 Cl. (lattina)

Vocation Stormtrooper Shadow Stout 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Vocation Brewery
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
6,6 %
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,67

Wicklow Wolf Apex 33 Cl. (lattina)

Wicklow Wolf Apex 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Wicklow Wolf
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,14

    € 4,00 (a partire da 12 PZ)

Belhaven Scottish Oat Stout 33 Cl.

Belhaven Scottish Oat Stout 33 Cl.

Produttore:
Belhaven
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,37

    € 4,23 (a partire da 12 PZ)

Cierzo La Federal 44 Cl. (lattina)

Cierzo La Federal 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Porter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,69

Marble Stout 50 Cl. (lattina)

Marble Stout 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Marble Beers
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,70%
  • Disponibilitą: In arrivo
  • Prezzo: 

    5,60

Ridgeway Foreign Export Stout 33 Cl. (Gluten Free)

Ridgeway Foreign Export Stout 33 Cl. (Gluten Free)

Produttore:
Ridgeway Brewery
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,20

Birrificio Mastio Last Out 33 Cl.

Birrificio Mastio Last Out 33 Cl.

Produttore:
Birrificio Mastio
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,80%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,80

Moor Stout 33 Cl. (lattina)

Moor Stout 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Moor Beer Company
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,30

St. Austell Mena Dhu 50 Cl.

St. Austell Mena Dhu 50 Cl.

Produttore:
St. Austell Brewery
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,30

De Dolle Extra Stout 33 Cl.

De Dolle Extra Stout 33 Cl.

Produttore:
De Dolle Brouwers
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,90

20 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

$$AJAX$$

metodi di pagamento


Cosa dicono di noi!


logo 1001birre

1001Birre ha ottenuto il certificato SonoSicuro da AICEL - Associazione Italiana Commercio Elettronico


1001birre.it


1001birre.it di BL Italia s.r.l. | Sede Legale: Via Salvatore Rebecchini, 5 / Magazzino: Via Salvatore Rebecchini, 17 - 00148 RM / P.Iva: 11363481000
Informativa Privacy
Ready Pro ecommerce