Stout & Porter
La Birra Stout e la Birra Porter sono entrambe birre scure e corpose, ma ci sono alcune differenze tra loro.
La principale differenza è nella loro origine: la Birra Stout è originaria dell'Irlanda mentre la Birra Porter è originaria dell'Inghilterra.
Anche il gusto è leggermente diverso: la Birra Stout ha un gusto più intenso di caffè, cacao amaro e frutta secca, mentre la Birra Porter ha un gusto più morbido ed equilibrato che rimanda comunque a sentori di caffè, cioccolato e frutta secca.
La Birra Stout solitamente ha una gradazione alcolica più elevata rispetto alla Birra Porter, che si aggira intorno al 4-6%.
Entrambe le birre sono perfette per accompagnare piatti a base di carne, formaggi, dolci al cioccolato e dessert al caffè. Inoltre si sposano perfettamente con piatti speziati e piccanti, come ad esempio le pietanze a base di curry o di peperoncino.
Birra stout, natura e caratteristiche
La Birra Stout è una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto contenuto di malto torrefatto, che le dà un gusto di caffè, cacao amaro e frutta secca, spesso si aggiungono luppoli dal gusto amaro per equilibrare il dolce del malto. Il termine "Stout" deriva dall'inglese antico e significa "forte" o "robusto".
La stout ha una colorazione scura, spesso nera, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, accompagnato da una sensazione di morbidezza e una leggera amarezza.
Esistono diverse varianti della Birra Stout che prevedono ad esempio l'aggiunta di lattosio (milk stout) o caffè (coffe stout). Esistono inoltre delle varianti più alcoliche del normale che prendono il nome di Imperial Stout.
La Birra Stout va servita a una temperatura tra i 6 e i 10 gradi, in modo da esaltarne le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Birra Porter, caratteristiche e cenni storici
La Birra Porter è una birra scura e corposa sviluppatasi nel 1700. Il nome "Porter" deriva dai lavoratori del porto di Londra, che erano soliti bere questa birra perché considerata adatta a soddisfare le loro esigenze fisiche.
La Birra Porter ha una colorazione scura, spesso marrone scuro, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, con note di caffè, cioccolato, tostato e frutta secca. La Birra Porter ha una leggera amarezza e una sensazione di morbidezza in bocca.
La gradazione alcolica della Birra Porter va solitamente dal 4% al 6%.
Esistono diverse tipologie di Birra Porter, ad esempio troviamo delle varianti che presentano una gradazione alcolica più elevata e un gusto più intenso, che prendono il nome di Imperial Porter. Invece le Porter fermentate con lieviti da bassa fermentazione, quindi che lavorano a temperature più basse, prendono il nome di Baltic Porter.
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- Amager
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,66
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,62
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,00
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,30
- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- Dry Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,97
- Produttore:
- 71 Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,37
€ 7,13 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€12,35
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Sweet Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,30 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,94
- Produttore:
- Northern Monk
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,92
€ 6,69 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Moor Beer Company
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,30
- Produttore:
- Wicklow Wolf
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,14
€ 4,00 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Belhaven
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,37
€ 4,23 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Reservoir Dogs
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,32
- Produttore:
- Liquida
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,03
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,35
- Produttore:
- Birrificio Mastio
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,80
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,27
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,22
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,38
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Bitter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,71
€ 3,59 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brasserie Dieu du Ciel!
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,86
- Produttore:
- Brasserie Dieu du Ciel!
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,11
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,41
- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,95
- Produttore:
- Marble Beers
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,37
- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6.50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,93
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,12
- Produttore:
- Cierzo Brewing
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,69
- Produttore:
- Cierzo Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,12
- Produttore:
- Cierzo Brewing
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,44
115 risultati trovati (30 per pagina - 4 in totale)
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