Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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1 2 3 4 5 Avanti » - Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Produttore:
- Thatchers
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Produttore:
- Thatchers
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Produttore:
- Wieninger
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,17
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,59
- Produttore:
- Smith Street
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,17
- Produttore:
- Thornbridge Brewery
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€22,91
- Produttore:
- Thornbridge Brewery
- Stile:
- Low Alcohol
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 0,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,50
€ 3,41 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Smith Street
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,36
- Produttore:
- Birra dell'Eremo
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,00
- Produttore:
- Birra dell'Eremo
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,05
- Produttore:
- Birrificio Bajon
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,70 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,10
- Produttore:
- To Ol
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 3,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,63
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,20 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,19
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- Imperial Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,06
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,60
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,76
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,86
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,84
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,92
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,62
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,60
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,53
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,37
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