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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1591 risultati trovati (30 per pagina - 54 in totale)

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Bierol Bomboclaat 33 Cl.

Bierol Bomboclaat 33 Cl.

Produttore:
Bierol
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,20%
  • Disponibilità: In arrivo
St. Bernardus Abt 12 33 Cl.

St. Bernardus Abt 12 33 Cl.

Produttore:
St Bernardus
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,44 Sconto 20%

    £2,76

Canediguerra Pacific IPA 33 Cl.

Canediguerra Pacific IPA 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,96 Sconto 20%

    £3,17

Schneider Weisse Tap 6 Mein Aventinus 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Schneider Weisse Tap 6 Mein Aventinus 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Stile:
Weizen Bock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,96 Sconto 20%

    £3,17

Canediguerra Bohemian Pilsner 33 Cl.

Canediguerra Bohemian Pilsner 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Czech Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,44 Sconto 20%

    £2,76

Canediguerra Brusura 33 Cl. (lattina)(collab. Ballarak)

Canediguerra Brusura 33 Cl. (lattina)(collab. Ballarak)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,4 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 4,05 Sconto 20%

    £3,24

Canediguerra Cream Ale 33 Cl.

Canediguerra Cream Ale 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Cream Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,36 Sconto 20%

    £2,69

Canediguerra Double IPA 33 Cl.

Canediguerra Double IPA 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 4,13 Sconto 20%

    £3,31

Sierra Nevada Big Little Thing 35,5 Cl. (lattina)

Sierra Nevada Big Little Thing 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Sierra Nevada Brewing Company
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,91 Sconto 20%

    £3,13

St. Bernardus Blanche 33 Cl.

St. Bernardus Blanche 33 Cl.

Produttore:
St Bernardus
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 2,58 Sconto 20%

    £2,07

Canediguerra Tripel 33 Cl.

Canediguerra Tripel 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,80 Sconto 20%

    £3,04

Canediguerra Brown Porter 33 Cl.

Canediguerra Brown Porter 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Porter
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
3,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,44 Sconto 20%

    £2,76

Canediguerra Best Bitter 33 Cl.

Canediguerra Best Bitter 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Extra Special Bitter (ESB)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,43 Sconto 20%

    £2,74

Augustiner Lagerbier Hell 50 Cl.

Augustiner Lagerbier Hell 50 Cl.

Produttore:
Augustiner-Bräu
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,27 Sconto 20%

    £2,62

Schneider Bayrisch Hell 50 Cl.

Schneider Bayrisch Hell 50 Cl.

Produttore:
Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,12 Sconto 20%

    £2,50

Canediguerra Saison 33 Cl.

Canediguerra Saison 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,55 Sconto 20%

    £2,84

Canediguerra Vienna Lager 33 Cl.

Canediguerra Vienna Lager 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Amber Lager-Vienna
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,53 Sconto 20%

    £2,82

Canediguerra Blanche 33 Cl.

Canediguerra Blanche 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,48 Sconto 20%

    £2,78

Canediguerra American IPA 33 Cl.

Canediguerra American IPA 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,96 Sconto 20%

    £3,17

Canediguerra Berliner Weisse 33 Cl.

Canediguerra Berliner Weisse 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,27 Sconto 20%

    £2,62

Schneider Weisse Tap 7 Mein Original 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Schneider Weisse Tap 7 Mein Original 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    £ 3,10 Sconto 20%

    £2,48

Orval 33 Cl.

Orval 33 Cl.

Produttore:
L'Abbaye Notre Dame d'Orval
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,10 Sconto 20%

    £2,48

Mikkeller Side Eyes APA 33 Cl. (lattina)

Mikkeller Side Eyes APA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Mikkeller
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,82 Sconto 20%

    £3,06

Rochefort 10 33 Cl.

Rochefort 10 33 Cl.

Produttore:
Rochefort
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
11,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 4,82 Sconto 20%

    £3,86

St. Bernardus Tripel 33 Cl.

St. Bernardus Tripel 33 Cl.

Produttore:
St Bernardus
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 2,67 Sconto 20%

    £2,14

Schneider Weisse Tap 1 Mein helle Weisse 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Schneider Weisse Tap 1 Mein helle Weisse 50 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,10 Sconto 20%

    £2,48

Sierra Nevada Fantastic Haze 35,5 Cl. (lattina)

Sierra Nevada Fantastic Haze 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Sierra Nevada Brewing Company
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 4,76 Sconto 20%

    £3,81

Sierra Nevada Torpedo 35,5 Cl. (lattina)

Sierra Nevada Torpedo 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Sierra Nevada Brewing Company
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 2,97 Sconto 20%

    £2,38

Sierra Nevada Torpedo Tropical IPA 35,5 Cl. (lattina)

Sierra Nevada Torpedo Tropical IPA 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Sierra Nevada Brewing Company
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 2,70 Sconto 20%

    £2,16

Canediguerra American IPA 33 Cl. (lattina)

Canediguerra American IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    £ 3,81 Sconto 20%

    £3,05

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