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Sidro e Fermentati



Il sidro Ŕ una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mele. Ha una gradazione alcolica variabile, solitamente tra il 4% e l'8%. Il sidro si beve come una birra o un vino, generalmente fresco e servito in un bicchiere. Viene consumato sia durante i pasti che come aperitivo.



Esistono anche altri tipi di sidro come quello di pere, di fragole, di mirtilli e di altre varietÓ di frutta.



In questa sezione troverai tutte le tipologie e varietÓ di sidro selezionate per te da 1001BIRRE, ma anche altri tipi di fermentati di frutta, come idromele e kombucha.



Idromele, cos'Ŕ e come degustarlo



L'idromele Ŕ una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del miele. Si differenzia dal sidro perchÚ utilizza il miele al posto del succo di frutta. Ha una gradazione alcolica variabile, solitamente tra il 10% e il 20%.

Il gusto dell'idromele Ŕ dolce e caratteristico del miele utilizzato per la sua produzione. Esistono diverse varietÓ di idromele, ognuna con un proprio gusto unico a seconda della qualitÓ e della varietÓ di miele utilizzato.

Si tratta di una bevanda da degustazione, solitamente consumato come aperitivo o a o a fine pasto, accompagnato da formaggi o dolci. ╚ possibile anche utilizzarlo come ingrediente per la preparazione di cocktail.



Kombucha, ovvero tÚ fermentato



Il kombucha Ŕ una bevanda fermentata ottenuta dalla combinazione di acqua, zucchero, tŔ e una colonia di batteri e lieviti chiamata SCOBY (colonia di batteri e lieviti simbiotici). Il nome kombucha deriva dalla traduzione giapponese "tŔ alghe", poichÚ la SCOBY assomiglia ad una massa gelatinosa di alghe.

Il kombucha Ŕ considerato una bevanda salutare poichÚ contiene acido acetici, vitamine e probiotici. Viene utilizzato per migliorare la digestione, il sistema immunitario e per aiutare a mantenere un equilibrio naturale della flora intestinale.

La quantitÓ di kombucha che si pu˛ bere al giorno dipende dalle proprie esigenze, tuttavia Ŕ consigliabile non superare le 2-4 tazze al giorno per evitare possibili effetti collaterali.

La gradazione alcolica del kombucha dipende dalla durata e dalla temperatura della fermentazione, ma solitamente Ŕ compresa tra lo 0,5% e l'1%.

I principali ingredienti del kombucha sono acqua, zucchero, tŔ e SCOBY, che serve come "lievito madre" per far partire la fermentazione.

109 risultati trovati (30 per pagina - 4 in totale)

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