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VINO Ferlat Cabernet Franc 2017 75 Cl.

VINO Ferlat Cabernet Franc 2017 75 Cl.
Prezzo:

€ 20,92 Sconto 20%

16,74 iva inclusa

Produttore: Silvano Ferlat
Paese: Italia
% Alcol: 13%
Colore: Rosso
Cod. articolo: N0007
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Ferlat Cabernet Franc DOC Friuli Isonzo 2017

Cabernet Franc in purezza. Allevato con sistema a Guyot monolaterale con 4500 ceppi per ettaro e mediamente con una resa da 70 quintali/ettaro, quindi circa 50 hl/ettaro. Vendemmia totalmente manuale con raccolta uva dall’1 al 15 ottobre. L’uva raccolta è diraspata, pigiata e avviata a vasche in cemento dove avviene la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni. Vengono attuate soltanto follature manuali più volte al giorno per l’intero periodo della macerazione che dura mediamente 20 giorni così da estrarre tutti i componenti nobili contenuti nella bacca. Terminato questo periodo si separa il liquido dalle bucce e queste subiscono una lieve pressione utilizzando un torchio idraulico verticale del 1950 per estrarre quel poco vino intrappolato al loro interno. Le due parti così ottenute vengono riunite e messe a maturare in botti di rovere da 5 o 6 ettolitri per un periodo che varia da annata ad annata (mediamente 12 mesi). In botte si svolge anche la fermentazione malolattica con batteri indigeni.

Caratteristiche: Colore rosso rubino molto intenso e profondo con riflessi violacei. Ha un profumo molto ricco e complesso che si manifesta mutevole nel corso del tempo; dapprima si avvertono note di frutta rossa e nera (fresca e matura) e di pepe bianco, poi esplodono le sensazioni di spezie, di liquirizia e di tostato, con una lunga persistenza aromatica. Al gusto si conferma fine ed elegante, ma anche molto strutturato; è morbido, rotondo, avvolgente; i tannini – finissimi – sono perfettamente sferici e scivolano sulla bocca; si ripetono le note di frutti di bosco, sentori di pepe nero e di caffè che si fondono in un finale di lunghissima persistenza.

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