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VINO Castello di Grillano TOURGNA' 75 Cl.

VINO Castello di Grillano TOURGNA' 75 Cl.
Prezzo:

€ 21,96 Sconto 20%

17,57 iva inclusa

Produttore: Castello di Grillano
Paese: Italia
Colore: Rosso
Cod. articolo: N0062
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Castello di Grillano Tourgna' Riserva 2013

Uve Barbera in purezza. Vigneti a controspalliera potati a Guyot. Tecniche colturali: il Castello di Grillano applica il metodo di agricoltura biologica non solo evitando l’uso di pesticidi di sintesi, diserbanti e concimi "chimici", ma anche preservando la fertilità del terreno grazie a lavorazioni appropriate e a concimazioni verdi (sovescio), in accordo con i ritmi della natura. Il suolo viene così rivitalizzato. Il vigneto è gestito in modo equilibrato con la potatura rispettosa della fisiologia della pianta, l’ attenta gestione della chioma (potatura verde e defoliazione), lo scrupoloso controllo dello stato sanitario dell’uva, e, soprattutto, con il contenimento della produzione (diradamento dei grappoli). Queste operazioni, eseguite rigorosamente a mano da vignaioli esperti, consentono di ottenere un’uva di elevata qualità e di sincera espressione del terroir. Epoca di vendemmia: Inizio Ottobre. Vinificazione: Di tipo tradizionale. L’uva opportunamente selezionata va incontro alla pigiatura e ad una lunga macerazione, che consente di estrarre quanto più dalle bucce. Ciò che sembrava privo di eleganza ed armonia, dopo un anno di permanenza in legno, inframmezzata da alcuni travasi all’aria, diventa una delle migliori espressioni di uno dei vitigni ambasciatori del Piemonte nel Mondo.

Caratteristiche: Colore rosso porpora con riflessi granati presenti, vivi e accattivanti. Profumo inebriante, particolareggiato, a sviluppare sentori di frutta secca, boisè ben incorporato. Vino poliedrico, complesso e ben bilanciato tra morbidezze e durezze (aciditàe tannino). Da gustare con piatti elaborati di carne rossa o cacciagione (spezzatini, brasati, cacciagione al forno).

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