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SPUMANTE Ca' Del Vent SOGNO RS 2014

SPUMANTE Ca' Del Vent SOGNO RS 2014
Prezzo:

€ 66,12 Sconto 20%

52,90 iva inclusa

Produttore: Ca' del vent
% Alcol: 12%
Colore: Bianco
Cod. articolo: N0164
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Disponibilità: Terminato
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Descrizione

Ca' del Vent  SOGNO RS 2014

Da una delle annate più difficili e memorabili dell'ultima decade (2014), caratterizzata da piogge ininterrotte da giugno sino a raccolta e oltre (molti vignaioli non hanno prodotto i rossi per le eccessive precipitazioni foriere di marciumi e volatili importanti), uno dei Blanc de Blancs più convincenti prodotti dall'azienda sino ad oggi. Ottenuto da uve 100% Chardonnay, controllate acino per acino, pressate direttamente per imbottigliare il mosto fiore più nobile, fermentato spontaneamente in barrique e qui affinato per 7 mesi. Presa di spuma con zucchero d'uva e sosta in bottiglia per oltre 5 anni. Questa ultima sboccatura è denominata RS a sottolineare un tempo di evoluzione superiore ai 60 mesi , il che di fatto la renderebbe una RISERVA (67 mesi effettivi sur lattes) . Vino dal grande equilibrio e delicatezza, un sorso armonico, fresco e croccante in bocca. Un risultato straordinario pensando all'annata. Da bere, divertendosi, al fianco di qualche francese parimenti asciutto e verticale per mischiare le carte e sorprendersi senza pregiudizi.

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