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LoverBeer Pruss Perdù 2017 fusto 20 Lt. (keykeg)
Produttore: | LoverBeer |
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Paese: | Italia |
Stile: | Sour-Wild Ale |
Gusto: | Acidulo |
% Alcol: | 5,40% |
Colore: | Ambrata |
Cod. articolo: | FUS1653 |
Recensioni: | |
Disponibilità: | Disponibile Merce Pronta Consegna |
Peso: | 21,500 Kg |
Servizi
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LoverBeer Pruss Perdù 2017
Fermentazione ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune varietà presenti nelle fermentazione spontanee. Maturazione in barrique per 12 mesi, aggiunta di pere Burè Roca, un’antica varietà piemontese che rischia di andare perduta. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest degli agrumi.