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Amiata Bastarda Bionda 75 Cl.

Amiata Bastarda Bionda 75 Cl.
Prezzo:

7,90 iva inclusa

Birrificio: Amiata
Paese: Italia
Stile: Spice - Herb - Vegetable
Gusto: Dolce
% Alcol: 6,0%
Colore: Bionda
Cod. articolo: B6445
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

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Descrizione

La Bastarda Rossa è una birra rossa, il cui nome trae origine proprio della varietà di castagna del Monte Amiata impiegata, una delle tre tipologie ad aver avuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP).
La Bastarda Rossa viene prodotta utilizzando dunque 6 diverse varietà di malto, 3 diverse tipologie di luppolo ed il 20% (del fermentabile) di castagna IGP dell’Amiata. Un ingrediente fondamentale si rivela anche l’acqua, quella dell’acquedotto del Fiora, particolarmente pura e leggera, perché attraversa lunghi strati di roccia porosa di origine vulcanica.
E’ una birra ad alta fermentazione, che impiega dei lieviti di provenienza belga, rifermentata due volte, la prima in un fermentatore e la seconda in bottiglia. Il prodotto finale, non pastorizzato, presenta aromi e sapori molto particolari.
Al naso presenta un aroma fruttato tipico dei lieviti belgi. Per quanto riguarda il gusto, invece, le note iniziali di caramello lasciano sul finale spazio alla castagna il cui aroma resta delicato, mai preponderante. Non è una birra amara (16 IBU) poiché la luppolatura è attenta a lasciare il giusto spazio al sapore più delicato della castagna
(www.birra-amiata.it)

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