Omnipollo

Omnipollo è un birrificio fondato dal birraio Henok Fentie e dall'illustratore Karl Grandin nel 2010, come un tentativo condiviso di cambiare la percezione della birra - per sempre.
Parte dell'identità di questo ormai amatissimo birrificio è l'esplorazione di una grande pletora di stili, per esplorare le potenzialità dell'arte brassicola, fondendo insieme ricerca nelle ricette e nella visione grafica, aspetti che rendono questa realtà molto simile a un gruppo musicale, dove vari elementi si uniscono per raccontare una sensazione, o un'idea condivisa.
Un'altra caratteristica è la scelta di effettuare l'effettivo processo brassicolo in microbirrifici in giro per il mondo, cosa che che consente a Omipollo di rimanere attivo, curioso e spontaneo nelle scelte e nelle intuizioni.