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Mikkeller Baghaven Skins of Life 75 Cl. (collab. Æblerov)

Mikkeller Baghaven Skins of Life 75 Cl. (collab. Æblerov)
Prezzo:

€ 31,84 Sconto 20%

25,47 iva inclusa

Produttore: Mikkeller
Paese: Danimarca
Stile: Sour-Wild Ale
Gusto: Acidulo
% Alcol: 6,00%
Colore: Bionda
Cod. articolo: B8475
Recensioni:
Disponibilitą: Disponibile Merce Pronta Consegna
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Descrizione

Mikkeller Baghaven Skins of Life (collab. Ęblerov)

Dalla prolifica fucina di Sour/Wild Ale di Baghaven Mikkeller ci regala un ibrido tra una Sour Ale e un sidro naturale prodotto in collaborazione con Ęblerov, una piccola realtą che produce esclusivamente sidri naturali a fermentazione spontanea. La base č una Wild Ale prodotta con malto d'orzo danese e vari cereali non maltati (orzo, frumento, avena, farro) con aggiunta di luppolo surannč. Al mosto vengono aggiunte mele fresche pressate e le bucce delle mele cotogne (procurate da Ęblerov) che attivano la fermentazione spontanea. La birra viene poi trasferita in botti di quercia dove matura per 12 mesi. Finito il periodo di maturazione la birra viene ulteriormente fatta macerare con aggiunta di albicocche francesi di varietą Milord e Bergeron. Il prodotto finale č ovviamente molto vicino a un sidro naturale a fermentazione spontanea: si avvertono chiaramente le note fruttate della mela e delle cotogne, note di aceto di mele, legno, cantina, nonchč una sfumatura intensa di frutta a pasta gialla data dalle albicocche. La bevuta č molto secca, vivace, dalla aciditą vigorosa e dissetante con le note fruttate della mela e dell'albicocca in spicco.

Contiene: Malto, Glutine

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