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La Leelanau Brewing Company č un birrificio artigianale che si trova sul lago Leelanau, nel Michigan.
Fu fondato da Charles Psenka, un birraio con molta esperienza nel settore della birra artigianale, di famiglia con il celebre Jolly Pumpkin. Psenka, gią all'etą di 19 anni era un imprenditore, sviluppņ diverse societą e, lavorando con un venditore di vino, capģ che soltanto una cosa poteva farlo sentire bene e legato al posto che ama: fare una birra speciale per un luogo speciale.
Non molto tempo dopo incontrņ Ron Jeffries, mastro birraio di Jolly Pumpkin Artisan Ales, con sede a Dexter, nel Michigan.
Nei metodi di Jeffries, Psenka trovņ l'artista come un capolavoro, e lui racconta questa storia eccitato proprio come un bambino, fu un punto di riferimento nel lavoro di Charles per la realizzazione del suo progetto. Decise in seguito di trasformare un fienile nella nuova casa della Leelanau Brewing Company. Psenka spera di rendere il suo birrificio artigianale un orgoglio locale di portata nazionale. "E' importante che Leelanau sia amato localmente, ma questo momento la maggior parte delle vendite sono al di fuori della contea e del paese".
"Una birra speciale come le colline di Leelanau".
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Bourbon barrel aged stout with naturally occurring wild yeasts, open fermented and bottle conditioned.
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