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SPUMANTE Ca' Del Vent ESPERIENZA 2017

SPUMANTE Ca' Del Vent ESPERIENZA 2017
Prezzo:

€ 68,17 Sconto 20%

54,54 iva inclusa

Produttore: Ca' del vent
% Alcol: 12,50 %
Colore: Bianco
Cod. articolo: N0325
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
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Descrizione

Ca' del Vent ESPERIENZA 2017

Annata caratterizzata germogliamento anticipato, quindi gelate notturne che hanno bloccato la crescita. Ripresa vegetativa stentata per tutta la stagione (internodi corti, foglie piccole), nonostante condizioni climatiche favorevoli. Due violente grandinate (20 maggio e 6 giugno) hanno causato il 70% di danno ai grappoli. Il forte caldo in pre-vendemmia e le basse rese hanno determinato mosti concentrati ed aromatici. Ottenuto da 100% Chardonnay caratterizzato da particolare acidità e con differenti pressature. Fermentazione con lieviti indigeni in barrique. La sperimentazione nella presa di spuma con con lieviti indigeni, ha restituito vini non immediati, ma affascinanti e con consumo degli zuccheri non completo in alcune bottiglie del lotto. Affinamento sur lattes per 48 mesi. 1344 bottiglie prodotte.

Caratteristiche

Contiene :Solfiti

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