Descrizione
OpperBacco Nature Terra Cuvee
Blend
Le nostre "Nature" sono prodotti strettamente
legati al territorio.Sono birre realizzate mediante l'impiego di
cereali tipici della nostra regione (Farro di S. Stefano) e di
brettanomyces autoctoni isolati da bucce di uve Montepulciano d'
Abruzzo che conferiscono al prodotto un' aroma vicino ai vini
naturali e con un caratteristico finale acidulo. Fermentazione e
maturazione (12 mesi) avvengono in botti di rovere precedentemente
utilizzate da cantine locali ed ogni botte e' caratterizzata dall'
impiego di un "ingrediente speciale" che caratterizza la birra e la
diversifica dal resto della linea." In questo caso abbiamo un blend
di Nature impreziosite dall'aggiunta di mosti di Montepulciano
differenti, provenienti rispettivamente da tre aziende
vinicole del territorio: Recchiuti, Terraviva e Emidio
Pepe.
