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La Gramigna Ruzza Brett Barrel Aged Fusto 24 Lt. (baionetta)

La Gramigna Ruzza Brett Barrel Aged Fusto 24 Lt. (baionetta)
Produttore: La Gramigna
Paese: Italia
Stile: Sour-Wild Ale
Gusto: Acidulo
% Alcol: 9,00%
Colore: Scura
Cod. articolo: FUS2925
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna

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Descrizione

La Gramigna Ruzza Brett Barrel Aged

Questa birra è il risultato del passaggio in botti di rovere (ex vino) per 18 mesi della Ruzza breakfast porter. Durante il periodo di sosta in botte parte una fermentazione spontanea ad opera di lieviti infigeni contenuti nella botte stessa e nell'ambiente. Le note tostate dei malti, che si esprimono con sentori di caffè, cacao amaro e liquirizia, incotrano il profilo acidulo e funky scaturito dalla fermentazione spontanea. I sentori di legno e cantina insieme ad un leggero acetico contribuiscono a dare complessità alla bevuta.

 

 

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