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Bayerischer Bahnhof Original Leipziger Gose fusto 20 Lt. (keykeg)
Produttore: | Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof |
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Paese: | Germania |
Stile: | Gose/Grodziskie |
Gusto: | Acidulo |
% Alcol: | 4,60% |
Colore: | Bionda |
Cod. articolo: | FUS1392 |
Recensioni: | |
Disponibilità: | Disponibile Merce Pronta Consegna |
Peso: | 21,500 Kg |
Servizi
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Bayerischer Bahnog Original Leipziger Gose
Si tratta di una birra ad alta fermentazione prodotta con un'elevata percentuale di frumento (almeno 50-60%); l'associazione Germania-frumento potrebbe far istintivamente pensare ad una Hefeweizen, ma ci sono alcune differenze fondamentali: il lievito utilizzato per fare una Gose è poco caratterizzante, l'Editto di purezza (Reinheisgebot) viene violato in quanto si utilìzzano spezie (sale, coriandolo), e vi è un'acidità lattica più o meno marcata dovuta alla presenza di lattobacilli. Il risultato è una birra chiara, leggera ed acidula, molto dissetante e rinfrescante. Nel bicchiere è dorata, con un bel cappello di schiuma, bianco, cremoso e compatto, dalla buona persistenza. L'aroma è sorprendentemente forte e pulito, con evidenti sentori floreali, di agrumi, di mela ed una discreta mineralità leggermente salina; appena percettibile la spaziatura del coriandolo. In bocca regna un gran bell'equilibrio fatto di pane e di miele, agrumi, qualche nota di banana e coriandolo; il gusto è fresco e fragrante, la salinità e l'acidità sono piuttosto contenute e costituiscono solamente delle sfumature della birra, piuttosto che la sua caratteristica principale. Ne esce una birra leggera, semplice e facilissima da bere, molto scorrevole e discretamente carbonata. La leggera acidità la rende particolarmente dissetante, nel pieno rispetto dell'equilibrio e del rigore tipico della tradizione tedesca: dolce, acido e salato s'alternano senza nessun eccesso, dando forma ad una birra facilmente fruibile anche da chi si potrebbe spaventare nel leggere le parole "sale e acido".
VOTO: STILE:Le province dove NON possiamo vendere questo articolo sono: Alessandria (AL), Ancona (AN), Ascoli Piceno (AP), Avellino (AV), Bari (BA), Barletta-Andria-Trani (BAT), Benevento (BN), Bologna (BO), Brescia (BS), Cagliari (CA), Caserta (CE), Forl"-Cesena (FC), Firenze (FI), Genova (GE), Lecce (LE), Lodi (LO), Macerata (MC), Milano (MI), Monza Brianza (MB), Novara(NO), Pavia (PV), Piacenza (PC), Perugia (PG), Reggio Emilia (RE), Rimini (RN), Salerno (SA), Savona (SV), Sassari (SS), Teramo (TE), Torino (TO), Varese (VA), Verbania (VB).