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Sieman Incrocio Fusto 20 Lt. (keykeg)

Sieman Incrocio Fusto 20 Lt. (keykeg)
Produttore: Sieman
Paese: Italia
Stile: Italian Grape Ale (IGA)
Gusto: Acidulo
% Alcol: 6,80%
Colore: Bionda
Cod. articolo: FUS1005
Recensioni:
DisponibilitÓ: Disponibile Merce Pronta Consegna

Servizi

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Descrizione

Sieman Incrocio

Incrocio Ŕ il nome scelto per questa Sour IGA di Sieman: un riferimento doppio sia per lo stile scelto (punto di incontro tra birra e vino) sia per le uve scelte (Incrocio Manzoni e Moscato) del birrificio stesso (essendo anche una realtÓ vinicola molto valida sui Colli Berici vicentini). Il mosto di birra subisce una lunga maturazione in barrique di rovere dove viene fermentato con un diverso mix di batteri selvatici e ceppi lattici. Alla fine di questo periodo si aggiunge il mosto di vino che attiva una seconda fermentazione. Versata nel bicchiere Ŕ paglierina, con schiuma quasi assente. Al naso le uve usate e il mix di ceppi selvatici crea un bouquet che spazia dalla frutta a pasta gialla all'uva bianca fino agli agumi insieme a piacevoli note funky. AciditÓ lattica molto piacevole, con spunti minerali quasi sapidi.

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