Descrizione
OpperBacco TriplIpa
Il nome TriplIPA nasce dall’unione degli stili a cui si ispira:
lo stile "triple", da cui riprende i malti ed il lievito, e lo
stile "IPA" da cui riprende la luppolatura, realizzata con Simcoe,
Columbus, Saaz, Chinook, Willamette ed Amarillo (anche in dry
hopping). Il risultato è una birra bionda, beverina, amara (56
IBU), che gioca con le mille sfumature dei luppoli impiegati, che
le apportano note di agrume, resina, erbacee, floreali ei pesca.
Laciandola scaldare esplode in Belgio con le sue sfumature speziate
e di frutta candita e sciroppata. L'attacco maltato gioca molto
sulle note del miele, mentre a livello tattile presenta un copo
tutto sommato sottile ( vista la grande attenuazione dei lieviti
belgi) ma che bilancia bene l'amaro deciso.
VOTO:
STILE:
