Descrizione

Eastside Brewing Bimba Mia (limitazioni di zona leggere in fondo)

Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto con aggiunta di Brettanomyces Claussenii. Di colore Oro pallido, velata, la Bimba Mia forma un ampio cappello di schiuma bianca compatta e persistente. L’ aroma è fresco, acidulo e rustico, leggermente agrumato con sentori di cracker, fiori bianchi e uva spina. All’imbocco si avvertono sentori di cracker e pane bianco ben presto oscurati dalla parte fruttata (agrumi, pompelmo e una piccola componente di frutta tropicale) che si bilancia con una componente rustica apportata dall’inoculo del Brett. Claussenii all’atto dell’infustamento. La chiusura è gradevolmente amara con una componente erbacea e zesty. Il corpo è leggero e la carbonazione vivace per rendere scorrevole la bevuta.

Vendita per privati senza nessun vincolo, per aziende NON è possibile vendere in zone già concesse in esclusiva ad altri distributori, come per esempio interno al GRA di Roma (se non siete clienti della distribuzione su Roma potete acquistare (non ci sono eccezioni).

Per conoscere dettaglio distribuzioni, fate riferimento al birrificio East Side.