Descrizione

Birrificio Barona The Doodee

The Doodeee (Il Dudi) è dedicata a chi non vuole pensieri: è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina. Questa Golden Ale viene prodotta con un mix di luppoli tedeschi (Pilgrim), americani ( Cascade) e britannici (EK Goldings, Fuggle) che creano un bouquet aromatico motlo tradizionale: erbaceo, floreale, terroso e lievemente agrumato. La componente maltata in bocca ha un attacco dolce (miele, biscotto, pane appena sformato) e bialncia bene l'amaro finale.. La ricetta nasce nel 2008 per l’Old Fox Pub di Milano, rimanendo a oggi la best seller tra ben 24 spine.