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BioNoc' Asso di Coppe Sambughér Fusto 20 Lt. (baionetta)

BioNoc' Asso di Coppe Sambughér Fusto 20 Lt. (baionetta)
Produttore: BioNoc'
Paese: Italia
Stile: Sour-Wild Ale
Gusto: Acidulo
% Alcol: 6,70%
Colore: Bionda
Cod. articolo: FUS1078
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna

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Descrizione

BioNoc' Asso di Coppe Sambughér

A differenza delle altre birre della linea Asso di Coppe di BioNoc, in questo caso l'aggiunta è di fiori di sambuco raccolti nella Valle del Primiero, che la colloca come profilo olfattivo più vicina a una Gueuze rispetto alle altre birre alla frutta della gamma. La birra è stata ottenuta sulla base della Staion con una maturazione di 13 mesi in barrique ex vino. Versata nel bicchiere è chiara,lievemente opalescente con schiuma quasi assente. Al naso spiccano le note "wild" del brett: cantina, stalla,formaggio e i sentori erbacei e floreali del sambuco. Al palato presenta una acidità massiccia ma non tagliente di stampo citrico ed acetico dove si avvertono chiaramente le note dei fiori di sambuco e il classico corollario funky del brett con le sue note marcate di formaggio, fieno e stalla.

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