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Etnella



Una realtà totale di circa 12 ettari vitati, che vengono vinificati separatamente in base al terroir di provenienza per esaltare le caratteristiche ed i microclimi presenti nei vari appezzamenti di terreno.
Tutti i vini di Davide Bentivegna sono espressione del territorio, hanno un’alta digeribilità legata all’utilizzo minimo di solfiti e nessun prodotto di trasformazione.
Rispettano il patrimonio storico di una viticoltura ad alberello fatta di tradizioni orali tramandate dagli uomini di campagna.
Le vigne contano principalmente il rosso dell’Etna, sua maestà il Nerello Mascalese, anche nella sua declinazione ampelografica, il Nerello Cappuccio o Mantellato.
Il Bianco, fatto di Carricante e di Catarratto provenienti dai vigneti di Verzella, é prodotto solo nelle annate migliori, con i vini Kaos 5.0 e Attia Bianco.

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