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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1484 risultati trovati (30 per pagina - 50 in totale)

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Brewdog Punk IPA 33 Cl.

Brewdog Punk IPA 33 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,80 Sconto 20%

    3,04

Sieman Secondo Noi 37,5 Cl.

Sieman Secondo Noi 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 12,81 Sconto 20%

    10,25

Sieman Rive Rosse 37,5 Cl.

Sieman Rive Rosse 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 14,49 Sconto 20%

    11,59

Sieman Secondo Noi 75 Cl.

Sieman Secondo Noi 75 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 21,35 Sconto 20%

    17,08

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina)

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,70 Sconto 20%

    2,96

Sieman Incrocio Bianco 37,5 Cl.

Sieman Incrocio Bianco 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 11,22 Sconto 20%

    8,98

BrewDog Punk AF (0.5%) 33 Cl. (lattina)

BrewDog Punk AF (0.5%) 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
No Alcool
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
0,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,30 Sconto 20%

    2,64

Stone Buenaveza 35,5 Cl. (USA)

Stone Buenaveza 35,5 Cl. (USA)

Produttore:
Stone
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,84 Sconto 20%

    3,07

De Molen Bommen & Granaten Burgundy BA 33 Cl.

De Molen Bommen & Granaten Burgundy BA 33 Cl.

Produttore:
De Molen
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
11,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 12,47 Sconto 20%

    9,97

Stone Go To IPA 35,5 Cl. (lattina)(USA)

Stone Go To IPA 35,5 Cl. (lattina)(USA)

Produttore:
Stone
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,07 Sconto 20%

    3,26

De Molen Hel & Verdoemenis Kokos BA 33 Cl.

De Molen Hel & Verdoemenis Kokos BA 33 Cl.

Produttore:
De Molen
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
10,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 12,47 Sconto 20%

    9,97

Brewdog Silk Road NEIPA 44 Cl. (lattina)

Brewdog Silk Road NEIPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,34 Sconto 20%

    5,08

Stone Arrogant Bastard Ale 47,3 Cl. (lattina) (Usa) (Top 50 RateBeer)

Stone Arrogant Bastard Ale 47,3 Cl. (lattina) (Usa) (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Stone
Stile:
American Strong Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,92 Sconto 20%

    4,73

Rogue Dreamland American Lager 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Dreamland American Lager 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,01 Sconto 20%

    3,21

De Glazen Toren Jan De Lichte 75 Cl.

De Glazen Toren Jan De Lichte 75 Cl.

Produttore:
De Glazen Toren
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 14,80 Sconto 20%

    11,84

Moor Nano Cask 44 Cl. (lattina)

Moor Nano Cask 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Moor Beer Company
Stile:
Bitter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,02 Sconto 20%

    5,61

To Ol #DIPA 44 Cl. (lattina)

To Ol #DIPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,32 Sconto 20%

    5,86

To Ol Crit90 44 Cl. (lattina)

To Ol Crit90 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,06 Sconto 20%

    7,25

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,96 Sconto 20%

    6,37

Scheyern Kloster Poculator Doppelbock Dunkel 50 Cl.

Scheyern Kloster Poculator Doppelbock Dunkel 50 Cl.

Produttore:
Kloster Brauerei Scheyern
Stile:
Doppelbock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
7,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,90 Sconto 20%

    3,12

Torre Mozza Maradose Double IPL 44 Cl. (lattina)

Torre Mozza Maradose Double IPL 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,91 Sconto 20%

    3,93

Birrificio Mastio Abbadia Chiara 33 Cl.

Birrificio Mastio Abbadia Chiara 33 Cl.

Produttore:
Birrificio Mastio
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,90 Sconto 20%

    3,12

Birrificio Mastio Biosfera BIO G-Free 33 Cl.

Birrificio Mastio Biosfera BIO G-Free 33 Cl.

Produttore:
Birrificio Mastio
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,73 Sconto 20%

    2,99

Torre Mozza Hristo 44 Cl. (lattina)(gluten free)

Torre Mozza Hristo 44 Cl. (lattina)(gluten free)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
Pilsner
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 5,34 Sconto 20%

    4,27

Jever Pilsener 50 Cl. (lattina)

Jever Pilsener 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Jever (Oetker Group)
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,20 Sconto 20%

    2,56

Torre Mozza Slevin IPA 44 Cl. (lattina)

Torre Mozza Slevin IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,34 Sconto 20%

    4,27

Mongozo Premium Pilsner (gluten free) 33 Cl.

Mongozo Premium Pilsner (gluten free) 33 Cl.

Produttore:
Brasserie Huyghe (Delirium)
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,20 Sconto 20%

    2,56

St. Idesbald Dubbel 33 Cl.

St. Idesbald Dubbel 33 Cl.

Produttore:
Brasserie Huyghe (Delirium)
Stile:
Abbey Dubbel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,50 Sconto 20%

    2,80

Boon Oude Geuze Mariage Parfait 37,5 Cl.

Boon Oude Geuze Mariage Parfait 37,5 Cl.

Produttore:
Brasserie Boon
Stile:
Lambic-Gueuze
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,60 Sconto 20%

    6,08

Blanche Des Neiges 33 Cl.

Blanche Des Neiges 33 Cl.

Produttore:
Brasserie Huyghe (Delirium)
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,90 Sconto 20%

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