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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- German Kristallweizen
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Brewski | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,50% | Disponibile | €4,61 |
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Mac Ivors Cider Company | Sidro | Bionda | 0,00% | Disponibile | €4,34 |
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Pohjala | Porter | Scura | 5,50% | Disponibile | €4,67 |
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Pohjala | Lager | Rossa | 4,90% | Disponibile | €4,65 |
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Balabiott | Weizen - Weisse | Bionda | 5,10% | Disponibile | €3,22 |
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Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Scura | 7,10% | Disponibile | €6,37 |
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Lervig Aktiebryggeri | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,50% | Disponibile | €5,69€ 5,50 (a partire da 12 PZ) |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,50% | Disponibile | €8,62 |
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Mac Ivors Cider Company | Sidro | Bionda | 4,50% | Disponibile | €5,38 |
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Pohjala | Baltic Porter | Scura | 10,60% | Disponibile | €7,32 |
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Pohjala | Session IPA | Ambrata | 4,70% | Disponibile | €4,76 |
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Het Nest | Blanche - Witbier | Bianca | 5,50% | Disponibile | €3,30 |
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Marble Beers | Pale Ale | Ambrata | 5,40% | Disponibile | €7,06 |
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Brasserie Du Grand Paris | Gose/Grodziskie | Bionda | 4,50% | Disponibile | €5,11 |
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Brasserie Du Grand Paris | American Pale Ale (APA) | Bionda | 4,50% | Disponibile | €4,72 |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Pilsner | Bionda | 5,50% | Disponibile | €3,11 |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Dortmunder-Helles | Bionda | 4,90% | Terminato |
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Marble Beers | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,00% | Disponibile | €6,37 |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Smoked | Bruna | 5,00% | Disponibile |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Keller-Landbier-Zwickel | Bionda | 0,00% | Disponibile | €2,91 |
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Enigma | Abbey Tripel | Bionda | 9,00% | Disponibile | €4,30€ 4,14 (a partire da 12 PZ) |
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Het Nest | Abbey Tripel | Bionda | 8,00% | Disponibile | €4,00 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 6,70% | Disponibile | €8,62 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Bionda | 6,40% | Disponibile | €10,19 |
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Pohjala | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 5,00% | Disponibile | €5,31 |
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Pohjala | Imperial Stout | Scura | 12,00% | Disponibile | €6,94 |
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Lervig Aktiebryggeri | NEIPA | Bionda | 6,30% | Disponibile | €4,96 |
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Brasserie Du Grand Paris | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,50% | Disponibile | €4,90€ 4,74 (a partire da 12 PZ) |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 0,50 % | Disponibile | €6,92€ 6,69 (a partire da 12 PZ) |
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Pohjala | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,0% | Disponibile | €5,00 |