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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

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Brewdog Hazy Jane (5%) 33 Cl. (lattina)

Brewdog Hazy Jane (5%) 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,76 Sconto 20%

    3,01

Ridgeway IPA Gluten Free 50 Cl.

Ridgeway IPA Gluten Free 50 Cl.

Produttore:
Ridgeway Brewery
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,00 Sconto 20%

    5,60

La Trappe Dubbel 75 Cl.

La Trappe Dubbel 75 Cl.

Produttore:
Brasserie De Koningshoeven
Stile:
Abbey Dubbel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,90 Sconto 20%

    7,92

BrewDog Dead Pony Pale Ale (lattina) 33 Cl.

BrewDog Dead Pony Pale Ale (lattina) 33 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,30 Sconto 20%

    2,64

BrewDog Dead Pony Pale Ale 33 Cl.

BrewDog Dead Pony Pale Ale 33 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,80 Sconto 20%

    3,04

La Trappe Blonde 75 Cl.

La Trappe Blonde 75 Cl.

Produttore:
Brasserie De Koningshoeven
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,60 Sconto 20%

    7,68

Brew By Numbers North Vs South Pavlova Pastry Sour 44 Cl. (lattina)

Brew By Numbers North Vs South Pavlova Pastry Sour 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BBNo
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,52 Sconto 20%

    8,41

Brew By Numbers N°5 IPA Citra & Sabro 44 Cl. (lattina)

Brew By Numbers N°5 IPA Citra & Sabro 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BBNo
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,00 Sconto 20%

    8,00

Brew By Numbers N°5 IPA DDH Citra & Simcoe 44 Cl. (lattina) (collab. Track Brewing)

Brew By Numbers N°5 IPA DDH Citra & Simcoe 44 Cl. (lattina) (collab. Track Brewing)

Produttore:
BBNo
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 11,07 Sconto 20%

    8,85

Brew By Numbers N°05 IPA Amarillo & El Dorado 44 Cl. (lattina) (collab.Væskebalancen)

Brew By Numbers N°05 IPA Amarillo & El Dorado 44 Cl. (lattina) (collab.Væskebalancen)

Produttore:
BBNo
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,00 Sconto 20%

    8,00

Brew By Numbers N°55 DIPA Amarillo 44 Cl. (lattina)

Brew By Numbers N°55 DIPA Amarillo 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BBNo
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 13,97 Sconto 20%

    11,18

Brew By Numbers 11 Session IPA Mosaic 44 Cl. (lattina)

Brew By Numbers 11 Session IPA Mosaic 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BBNo
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,46 Sconto 20%

    7,56

Brewdog 90 Day Bock 33 Cl. (lattina)

Brewdog 90 Day Bock 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Doppelbock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,03 Sconto 20%

    4,02

To Ol #DIPA 44 Cl. (lattina)

To Ol #DIPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,32 Sconto 20%

    5,86

Cornish Orchards Pear Cider 50 Cl. (Gluten Free)

Cornish Orchards Pear Cider 50 Cl. (Gluten Free)

Produttore:
Cornish Orchads Cider
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,68 Sconto 20%

    5,34

Rogue Colossal Claude DIPA 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Colossal Claude DIPA 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,97 Sconto 20%

    3,97

Brewdog Triple Agent 33 Cl. (lattina)

Brewdog Triple Agent 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,64 Sconto 20%

    3,71

Vocation Stormtrooper S.N.I.P.A. 33 Cl. (lattina)

Vocation Stormtrooper S.N.I.P.A. 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Vocation Brewery
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,09 Sconto 20%

    4,07

Vocation Stormtrooper Shadow Stout 33 Cl. (lattina)

Vocation Stormtrooper Shadow Stout 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Vocation Brewery
Stile:
Stout
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,6 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,49 Sconto 20%

    4,39

Brewdog Urban Fog 44 Cl. (lattina) (collab. Mikkeller)

Brewdog Urban Fog 44 Cl. (lattina) (collab. Mikkeller)

Produttore:
BrewDog
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,02 Sconto 20%

    6,41

Rogue Double Chocolate Stout 47,3 Cl. (lattina)

Rogue Double Chocolate Stout 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,61 Sconto 20%

    7,69

Rogue Gumberoo 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Gumberoo 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,22 Sconto 20%

    4,18

Rogue Knuckle Buster 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Knuckle Buster 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,22 Sconto 20%

    4,18

Rogue Rolling Thunder 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Rolling Thunder 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
13,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,64 Sconto 20%

    8,51

To Ol Crit90 44 Cl. (lattina)

To Ol Crit90 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,06 Sconto 20%

    7,25

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,96 Sconto 20%

    6,37

Brewdog Spellbound 33 Cl. (lattina)

Brewdog Spellbound 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

Brewdog Way Out West 44 Cl. (lattina) (collab. Buxton)

Brewdog Way Out West 44 Cl. (lattina) (collab. Buxton)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,57 Sconto 20%

    6,86

Stone Japanese Green Tea IPA 35,5 Cl. (lattina) (USA) (collab. Baird Brewing Co.+ Ishii Brewing Co.)

Stone Japanese Green Tea IPA 35,5 Cl. (lattina) (USA) (collab. Baird Brewing Co.+ Ishii Brewing Co.)

Produttore:
Stone
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
10,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,65 Sconto 20%

    5,32

Cierzo La Federal 44 Cl. (lattina)

Cierzo La Federal 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Porter
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,92 Sconto 20%

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