Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Carlow Brewing Company
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,09
- Produttore:
- Balabiott
- Stile:
- Bock
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 6,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,46
- Produttore:
- Wild Raccoon
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,28
- Produttore:
- Brasserie Dubuisson
- Stile:
- Belgian Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,90
- Produttore:
- Balabiott
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,61
- Produttore:
- Brasserie Dubuisson
- Stile:
- Belgian Strong Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,60
- Produttore:
- Timothy Taylor's Brewery
- Stile:
- English Pale Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,20
- Produttore:
- Wild Raccoon
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,03
- Produttore:
- Founders Brewing Company
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 8,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,50
€ 6,26 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Wild Raccoon
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,42
- Produttore:
- Westmalle
- Stile:
- Abbey Dubbel
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,20
- Produttore:
- Brasserie De Halve Maan
- Stile:
- Abbey Dubbel
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€11,70
- Produttore:
- Wild Raccoon
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,20
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,64
- Produttore:
- Westmalle
- Stile:
- Belgian Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,68
- Produttore:
- Westmalle
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,40
- Produttore:
- Westmalle
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€13,60
- Produttore:
- Lindemans
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 3,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,73
- Produttore:
- Brasserie Dubuisson
- Stile:
- Belgian Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€10,00
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,20
- Produttore:
- Brasserie Dubuisson
- Stile:
- Belgian Strong Ale
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 12,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,80
- Produttore:
- Maisel Bayreuth (Brauerei Gebr.)
- Stile:
- Low Alcohol
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- <0,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€2,75
€ 2,65 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Carlow Brewing Company
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,77
€ 3,64 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Lindemans
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 3,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,30
- Produttore:
- Founders Brewing Company
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,50
€ 9,22 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,87
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