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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1591 risultati trovati (30 per pagina - 54 in totale)

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Brewdog Punk IPA 33 Cl. (gluten free)

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (gluten free)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,03 Sconto 20%

    4,02

St. Austell Proper Job 33 Cl. (Top 50 Ratebeer)

St. Austell Proper Job 33 Cl. (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
St. Austell Brewery
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,90 Sconto 20%

    3,12

To Ol City Session IPA 33 Cl. (lattina)

To Ol City Session IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,40 Sconto 20%

    2,72

La Trappe Blonde 33 Cl.

La Trappe Blonde 33 Cl.

Produttore:
Brasserie De Koningshoeven
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,20 Sconto 20%

    3,36

Rodenbach Alexander 33 Cl. (Top 50 RateBeer)

Rodenbach Alexander 33 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Rodenbach
Stile:
Sour Red-Brown
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,80 Sconto 20%

    3,84

Brewdog Puppet Master 44 Cl. (lattina)

Brewdog Puppet Master 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,08 Sconto 20%

    5,66

Rogue Honey Kolsch 35,5 Cl (lattina)

Rogue Honey Kolsch 35,5 Cl (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Kölsch
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,80 Sconto 20%

    3,84

To Ol House of Pale 33 Cl. (lattina)

To Ol House of Pale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,48 Sconto 20%

    2,78

Brewdog Mr. President 44 Cl. (lattina)

Brewdog Mr. President 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,57 Sconto 20%

    6,86

Brewdog Double Hazy 44 Cl. (lattina)

Brewdog Double Hazy 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,31 Sconto 20%

    5,05

Belhaven Black 44 Cl. (lattina)

Belhaven Black 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Belhaven
Stile:
Stout
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,60 Sconto 20%

    2,88

BrewDog Planet Pale 33 Cl. (lattina)

BrewDog Planet Pale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,81 Sconto 20%

    3,05

BrewDog Planet Pale 33 Cl.

BrewDog Planet Pale 33 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,09 Sconto 20%

    3,27

Brewdog Elvis Juice IPA 33 Cl. (lattina)

Brewdog Elvis Juice IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,00 Sconto 20%

    3,20

Rodenbach Grand Cru 33 Cl.

Rodenbach Grand Cru 33 Cl.

Produttore:
Rodenbach
Stile:
Sour Red-Brown
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,20 Sconto 20%

    3,36

Rogue Outta Line IPA 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Outta Line IPA 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,00 Sconto 20%

    4,00

Brewdog Punk IPA 66 Cl.

Brewdog Punk IPA 66 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,60 Sconto 20%

    6,08

Brewdog Basic Shake 33 Cl. (lattina)

Brewdog Basic Shake 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,12 Sconto 20%

    3,30

To Ol Tropical Rumble Session IPA 33 Cl. (lattina)

To Ol Tropical Rumble Session IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 4,80 Sconto 20%

    3,84

To Ol Cloud 9 Witbier 33 Cl. (lattina)

To Ol Cloud 9 Witbier 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,40 Sconto 20%

    3,52

Greene King Abbot Ale 50 Cl. (lattina)

Greene King Abbot Ale 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Greene King
Stile:
Extra Special Bitter (ESB)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,17 Sconto 20%

    2,54

Brewdog Jack Hammer 44 Cl. (lattina)

Brewdog Jack Hammer 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,02 Sconto 20%

    5,61

Ridgeway Imperial Barley Wine 33 Cl.

Ridgeway Imperial Barley Wine 33 Cl.

Produttore:
Ridgeway Brewery
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,00 Sconto 20%

    5,60

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina)

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,70 Sconto 20%

    2,96

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina) (gluten free)

Brewdog Punk IPA 33 Cl. (lattina) (gluten free)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,64 Sconto 20%

    3,71

Rogue Dead Guy Ale 35,5 Cl. (lattina) (Top 50 Ratebeer)

Rogue Dead Guy Ale 35,5 Cl. (lattina) (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Heller Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,30 Sconto 20%

    3,44

Rogue HazelNut Brown Nectar 35,5 Cl. (Top 50 RateBeer)

Rogue HazelNut Brown Nectar 35,5 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Brown Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,50 Sconto 20%

    3,60

BrewDog Punk AF (0.5%) 33 Cl. (lattina)

BrewDog Punk AF (0.5%) 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
No Alcool
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
0,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,30 Sconto 20%

    2,64

Brewdog Tree Haus 33 Cl. (lattina)

Brewdog Tree Haus 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,30 Sconto 20%

    3,44

Brewdog Practise What You Preach 33 Cl. (collab. La Trappe)

Brewdog Practise What You Preach 33 Cl. (collab. La Trappe)

Produttore:
BrewDog
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,37 Sconto 20%

    5,09

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