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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- German Kristallweizen
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
Ordina per:
South Soul | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,90% | Disponibile | €3,43 |
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South Soul | Imperial-Double IPA | Bionda | 7,60% | Disponibile | €4,01 |
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Brasserie Cantillon | Lambic Style-Unblended | Ambrata | 5,00% | Disponibile | €31,40 |
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Keychain | Porter | Scura | 4,80% | Disponibile | €3,73 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Fruit | Rosato | 5,00% | Disponibile | €31,40 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Fruit | Rossa | 5,00% | Disponibile | €31,00 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Fruit | Rossa | 5,00 % | Disponibile | €16,88 |
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Stimalti | India Pale Ale (IPA) | Ambrata | 5,50% | Disponibile | €4,00 |
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OpperBacco | Abbey Dubbel | Rossa | 6,40% | Disponibile | €7,49 |
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OpperBacco | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,60% | Disponibile | €4,72 |
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OpperBacco | Golden Ale | Bionda | 4,70% | Disponibile | €6,93 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Gueuze | Bionda | 5,00% | Disponibile | €15,52 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Gueuze | Rosso rubino | 7,00% | Disponibile | €37,92 |
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Mukkeller | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,50% | Disponibile | €5,35 |
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Mukkeller | Golden Ale | Bionda | 4,80% | Disponibile | €5,62 |
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OpperBacco | Marzen | Bionda | 5,80% | Disponibile | €3,57 |
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Tsunami | Golden Ale | Bionda | 4,80% | Disponibile | €3,17 |
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Belgian Ale | Bionda | 5,50% | Disponibile | €4,27 |
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Tsunami | Blanche - Witbier | Bionda | 5,00% | Disponibile | €3,71 |
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Tsunami | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,60% | Disponibile | €4,10 |
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Weizen - Weisse | Bionda | 5,50% | Disponibile | €4,27 |
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English Pale Ale | Ambrata | 4,50% | Disponibile | €4,27 |
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Tsunami | Session IPA | Bionda | 4,90% | Disponibile | €3,61 |
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Eternal City Brewing | Quadruple | Bruna | 10,00% | Disponibile | €4,27 |
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Czech Pilsner | Bionda | 5,00% | Disponibile | €4,27 |
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Tsunami | Irish Ale / Irish Red Ale | Rossa | 6.00% | Disponibile | €3,42 |
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Tsunami | Session IPA | Bionda | 4,90% | Disponibile | €3,61 |
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English Pale Ale | Ambrata | 4,00% | Disponibile | €4,27 |
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Brouwerijen Alken-Maes | Blanche - Witbier | Bianca | 4,80% | Disponibile | €3,51 |
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Carlow Brewing Company | Sidro | Bionda | 5,00% | Disponibile | €5,09 |