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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1591 risultati trovati (30 per pagina - 54 in totale)

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Engelszell Benno 33 Cl.

Engelszell Benno 33 Cl.

Produttore:
Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,50 Sconto 20%

    5,20

Spencer Trappist Imperial Stout 33 Cl.

Spencer Trappist Imperial Stout 33 Cl.

Produttore:
Spencer Brewery
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,30 Sconto 20%

    5,84

Kuchlbauer Schierlinger Pils 50 Cl.

Kuchlbauer Schierlinger Pils 50 Cl.

Produttore:
Schierling
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,59 Sconto 20%

    2,87

Pulp Apple Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Apple Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,28 Sconto 20%

    4,23

Radiocraft Special K 33 Cl. (lattina)

Radiocraft Special K 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,12 Sconto 20%

    4,10

Kuchlbauer Helles Bier 50 Cl.

Kuchlbauer Helles Bier 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,44 Sconto 20%

    2,75

Gouden Carolus Triple 75 Cl.

Gouden Carolus Triple 75 Cl.

Produttore:
Gouden Carolous (Brasserie Het Anker)
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,30 Sconto 20%

    8,24

Gouden Carolus Classic 33 Cl.

Gouden Carolus Classic 33 Cl.

Produttore:
Gouden Carolous (Brasserie Het Anker)
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,60 Sconto 20%

    3,68

La Gramigna Pura Vida 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Pura Vida 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,18 Sconto 20%

    3,35

La Gramigna La Scorretta 33 Cl. (lattina)

La Gramigna La Scorretta 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,18 Sconto 20%

    3,35

Kuchlbauer Weisse 50 Cl.

Kuchlbauer Weisse 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Weizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,59 Sconto 20%

    2,87

Abbazia Tre Fontane Scala Coeli 33 Cl.

Abbazia Tre Fontane Scala Coeli 33 Cl.

Produttore:
Abbazia Tre Fontane
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,00 Sconto 20%

    4,80

Spencer Trappist IPA 33 Cl.

Spencer Trappist IPA 33 Cl.

Produttore:
Spencer Brewery
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,90 Sconto 20%

    5,52

Engelszell Trappisten Festbier 33 Cl.

Engelszell Trappisten Festbier 33 Cl.

Produttore:
Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei
Stile:
Wheat Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,31 Sconto 20%

    5,05

Pulp Raspberry Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Raspberry Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

Celtic Marches Slack Alice 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Slack Alice 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,28 Sconto 20%

    4,23

Celtic Marches Thundering Molly 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Thundering Molly 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,28 Sconto 20%

    4,23

Celtic Marches Cuckoo Penny 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Cuckoo Penny 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: In arrivo
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

Pulp Rhubarb & Mango Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Rhubarb & Mango Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

Pulp Rhubarb Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Rhubarb Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

La Gramigna Viola Blackberry Berliner Weisse 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Viola Blackberry Berliner Weisse 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,84 Sconto 20%

    3,87

Rogue HazelNut Brown Nectar 35,5 Cl. (lattina) (Top 50 Ratebeer)

Rogue HazelNut Brown Nectar 35,5 Cl. (lattina) (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Brown Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,20 Sconto 20%

    3,36

Rogue Newport Nights  47,3 Cl. (lattina)

Rogue Newport Nights 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,8%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,01 Sconto 20%

    7,21

Greene King IPA 50 Cl. (lattina)

Greene King IPA 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Greene King
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,97 Sconto 20%

    2,38

Hawkes Cider Dead & Berried 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Hawkes Cider Dead & Berried 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Hawkes
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,42 Sconto 20%

    2,73

Rodenbach Classic 25 Cl.

Rodenbach Classic 25 Cl.

Produttore:
Rodenbach
Stile:
Sour Red-Brown
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,20 Sconto 20%

    2,56

Rogue Batsquatch NEIPA 35,5 Cl. (lattina)

Rogue Batsquatch NEIPA 35,5 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,00 Sconto 20%

    4,00

Brewdog Jagged Edge 33 Cl. (lattina)

Brewdog Jagged Edge 33 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,68 Sconto 20%

    2,95

Hawkes Cider Urban Orchards 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Hawkes Cider Urban Orchards 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Hawkes
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,42 Sconto 20%

    2,73

Cornish Orchards Vintage Cider 50 Cl. (Gluten Free)

Cornish Orchards Vintage Cider 50 Cl. (Gluten Free)

Produttore:
Cornish Orchads Cider
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,85 Sconto 20%

    5,48

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