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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1591 risultati trovati (30 per pagina - 54 in totale)

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Canediguerra Summer Ale 33 Cl. (lattina)

Canediguerra Summer Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,0%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,35 Sconto 20%

    3,48

Canediguerra Bundao Catharina Sour 33 Cl. (lattina) (collab. Mister B)

Canediguerra Bundao Catharina Sour 33 Cl. (lattina) (collab. Mister B)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,73 Sconto 20%

    3,79

Torre Mozza Warlock Marzen Rauch 44 Cl. (lattina)

Torre Mozza Warlock Marzen Rauch 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
Marzen
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,91 Sconto 20%

    3,93

Estrella Galicia Gluten Free 33 Cl.

Estrella Galicia Gluten Free 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,10 Sconto 20%

    2,48

Marble American Pilsner 50 Cl. (lattina)

Marble American Pilsner 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Marble Beers
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,28 Sconto 20%

    5,03

Marble Persephone 50 Cl. (lattina)

Marble Persephone 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Marble Beers
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,19 Sconto 20%

    4,95

Estrella Galicia 1906 Reserva Especial 33 Cl.

Estrella Galicia 1906 Reserva Especial 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Heller Bock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,30 Sconto 20%

    2,64

Bayerischer Bahnhof Original Leipziger Gose 33 Cl.

Bayerischer Bahnhof Original Leipziger Gose 33 Cl.

Produttore:
Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 5,49 Sconto 40%

    3,29

Rittmayer Landbier Hell 50 Cl.

Rittmayer Landbier Hell 50 Cl.

Produttore:
Brauerei Rittmayer Hallerndorf
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,56 Sconto 20%

    2,85

Marble Extra Special Marble 50 Cl. (lattina)

Marble Extra Special Marble 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Marble Beers
Stile:
Extra Special Bitter (ESB)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,13 Sconto 20%

    4,10

Brauerei Hummel Raucherla 50 Cl.

Brauerei Hummel Raucherla 50 Cl.

Produttore:
Brauerei Hummel
Stile:
Rauch
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,00 Sconto 20%

    3,20

Torre Mozza Yo Mama 44 Cl. (lattina)

Torre Mozza Yo Mama 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,34 Sconto 20%

    4,27

Torre Mozza Monselice Mare 44 Cl. (lattina)

Torre Mozza Monselice Mare 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Torre Mozza
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,34 Sconto 20%

    4,27

Buxton Axe Edge DDH IPA 44 Cl. (lattina)

Buxton Axe Edge DDH IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Buxton
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,02 Sconto 20%

    5,61

Radiocraft Woodsthop 33 cl. (lattina)

Radiocraft Woodsthop 33 cl. (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,76 Sconto 20%

    3,81

La Gramigna Just Live 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Just Live 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,18 Sconto 20%

    3,35

Kuchlbauer Turmweisse 50 Cl.

Kuchlbauer Turmweisse 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,77 Sconto 20%

    3,02

Pulp Mango & Lime Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Mango & Lime Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,58 Sconto 20%

    4,46

La Gramigna Enjoy 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Enjoy 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,28 Sconto 20%

    3,43

La Gramigna L'Illegale 33 Cl. (lattina)

La Gramigna L'Illegale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,64 Sconto 20%

    3,71

Zundert Trappist 10 33 Cl.

Zundert Trappist 10 33 Cl.

Produttore:
Trappistenbrouwerij De Kievit
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,23 Sconto 20%

    4,99

Spencer Quadruple Monk's Reserve Ale 33 Cl.

Spencer Quadruple Monk's Reserve Ale 33 Cl.

Produttore:
Spencer Brewery
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10.2%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,30 Sconto 20%

    5,84

Spencer Trappist Ale 33 Cl.

Spencer Trappist Ale 33 Cl.

Produttore:
Spencer Brewery
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,60 Sconto 20%

    5,28

Radiocraft Disperata Erotica IPA 33 Cl. (lattina)

Radiocraft Disperata Erotica IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,58 Sconto 20%

    3,66

Abbazia Tre Fontane Tripel 33 Cl.

Abbazia Tre Fontane Tripel 33 Cl.

Produttore:
Abbazia Tre Fontane
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,30 Sconto 20%

    5,04

Engelszell Gregorius Trappist 33 Cl.

Engelszell Gregorius Trappist 33 Cl.

Produttore:
Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
9,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,60 Sconto 20%

    5,28

Engelszell Trappisten Weisse 33 Cl.

Engelszell Trappisten Weisse 33 Cl.

Produttore:
Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei
Stile:
Weizen - Weisse
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,9%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,69 Sconto 20%

    3,75

Celtic Marches Lily The Pink 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Lily The Pink 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: In arrivo
  • Prezzo: 

    € 5,28 Sconto 20%

    4,23

La Gramigna Diavola 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Diavola 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
4,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,84 Sconto 20%

    3,87

La Gramigna Far Away 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Far Away 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,90 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,64 Sconto 20%

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