Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,38
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£6,52
- Produttore:
- Vault City
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 4,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£7,38
- Produttore:
- Mahr's Brau
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,90%
- Disponibilità: Terminato
- Prezzo:
£3,00
- Produttore:
- Vault City
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,64
£ 5,45 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,38
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,94
- Produttore:
- Dupont
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£6,42
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Wheat Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,93
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,00
- Produttore:
- Het Nest
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,42
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,83
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Quadruple
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,44
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Lager
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,09
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,13
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,31
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,06
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Black IPA
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,13
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£18,32
£ 17,55 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,71
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,30 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,28
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,15
- Produttore:
- Free Lions Brewery
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,89
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,36
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,12
- Stile:
- Lager
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,32
- Produttore:
- Toccalmatto
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,16
- Produttore:
- Liquida
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,81
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,49
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