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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- German Kristallweizen
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) | Abbey Tripel | Bionda | 8,00% | Disponibile | £8,99 |
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To Ol | Pilsner | Bionda | 4,70% | Disponibile | £2,89 |
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Brasserie Dubuisson | Belgian Strong Ale | Bionda | 10,50% | Disponibile | £3,94 |
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Lindemans | Lambic-Fruit | Ambrata | 2,50% | Disponibile | £3,68 |
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Timothy Taylor's Brewery | Bitter | Ambrata | 4,20% | Disponibile | £4,45 |
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Thornbridge Brewery | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,90% | Disponibile | £3,34 |
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Brasserie Bosteels | Belgian Strong Ale | Ambrata | 8,40% | Disponibile | £3,94 |
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To Ol | Session IPA | Bionda | 4,50% | Disponibile | £3,60 |
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Badger Beers | Golden Ale | Bionda | 5,00% | Disponibile | £3,86 |
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Founders Brewing Company | Scotch Ale | Rossa | 8,50% | Disponibile |
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Founders Brewing Company | Porter | Scura | 6,50% | Disponibile | £4,11£ 3,98 (a partire da 12 PZ) |
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Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) | Quadruple | Bruna | 9,00% | Disponibile | £4,11 |
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Thornbridge Brewery | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 4,50% | Disponibile | £3,48£ 3,36 (a partire da 12 PZ) |
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To Ol | Session IPA | Bionda | 4,70% | Disponibile | £5,57£ 5,39 (a partire da 12 PZ) |
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To Ol | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,8% | Disponibile | £6,16 |
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Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) | Belgian Ale | Bionda | 4,80% | Disponibile | £3,60 |
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To Ol | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,60% | Disponibile | £3,07 |
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Henry Westons | Sidro | Bionda | 8,20% | Disponibile | £4,09 |
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To Ol | Session IPA | Bionda | 4,70% | Disponibile | £3,57 |
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Brasserie Dubuisson | Belgian Strong Ale | Ambrata | 12,00% | Disponibile | £4,11 |
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Carlow Brewing Company | Session IPA | Bionda | 3,80% | Disponibile | £3,18£ 3,07 (a partire da 12 PZ) |
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Founders Brewing Company | Imperial Stout | Scura | 11,20% | Disponibile | £8,13£ 7,89 (a partire da 12 PZ) |
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To Ol | NEIPA | Bionda | 6,20% | Disponibile | £4,02 |
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Brasserie Bosteels | Abbey Tripel | Bionda | 8,40% | Disponibile | £10,53 |
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Lindemans | Lambic-Fruit | Bionda | 2,50% | Disponibile | £3,54 |
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To Ol | Session IPA | Bionda | 4,50% | Disponibile | £3,02 |
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American Pale Ale (APA) | Bionda | 6,20% | In arrivo | ||||||||
Boia Brewing | Imperial-Double IPA | Bionda | 8,00% | Disponibile | £3,60 |
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Boia Brewing | Pilsner | Bionda | 4,80% | Disponibile | £2,71 |
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Golden Ale | Bionda | 4,50% | Disponibile | £3,66 |