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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla cittÓ di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24░ C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. ╚ il procedimento pi¨ antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12░ C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le pi¨ diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto Ŕ esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1481 risultati trovati (30 per pagina - 50 in totale)

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Dieu du Ciel! Disco Soleil IPA 47,3  Cl. (lattina)

Dieu du Ciel! Disco Soleil IPA 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Brasserie Dieu du Ciel!
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,72 Sconto 20%

    6,18

Collective Arts Audio Visual 47.3 Cl. (lattina)

Collective Arts Audio Visual 47.3 Cl. (lattina)

Produttore:
Collective Arts Brewing
Stile:
Lager
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,90%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,42 Sconto 20%

    4,33

Collective Arts Dark Fruit Citrus Gose 47,3 Cl. (lattina)

Collective Arts Dark Fruit Citrus Gose 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Collective Arts Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,90%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,96 Sconto 20%

    5,57

Flying Monkeys Freakshow Crush 47,3 Cl. (lattina)

Flying Monkeys Freakshow Crush 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Flying Monkeys
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,09 Sconto 20%

    4,87

Flying Monkeys Space Age Sunshine 47,3 Cl. (lattina)

Flying Monkeys Space Age Sunshine 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Flying Monkeys
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
11,60%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,21 Sconto 20%

    7,37

Flying Monkeys Quantum Hugs 47,3 Cl. (lattina)

Flying Monkeys Quantum Hugs 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Flying Monkeys
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,10%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,74 Sconto 20%

    5,39

Dieu du Ciel! Herbe A Detourne 34,1 Cl.

Dieu du Ciel! Herbe A Detourne 34,1 Cl.

Produttore:
Brasserie Dieu du Ciel!
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
10,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,81 Sconto 20%

    6,25

Nickel Brook Black Light 47,3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Black Light 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,10 Sconto 20%

    4,88

Nickel Brook Raspberry Jam Stand 47,3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Raspberry Jam Stand 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,50 Sconto 20%

    6,00

Nickel Brook Stay Rad 47,3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Stay Rad 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
Lager
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
2,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,80 Sconto 20%

    5,44

Nickel Brook Pink Boots 47,3 Cl.

Nickel Brook Pink Boots 47,3 Cl.

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
Saison
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,60%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,97 Sconto 20%

    7,17

Collective Arts Jam Up The Mash Tangerine & Pineapple 47,3 Cl. (lattina)

Collective Arts Jam Up The Mash Tangerine & Pineapple 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Collective Arts Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,26 Sconto 20%

    5,81

Collective Arts IPA N.21 47,3 Cl. (lattina)

Collective Arts IPA N.21 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Collective Arts Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,90%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,63 Sconto 20%

    6,10

Collective Arts Daily Forecast 47,3 Cl. (lattina)

Collective Arts Daily Forecast 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Collective Arts Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,38 Sconto 20%

    5,90

Cierzo Dip A Toe 44 Cl. (lattina) (collab. Refu)

Cierzo Dip A Toe 44 Cl. (lattina) (collab. Refu)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,81 Sconto 20%

    6,25

Cierzo Brutastic 44 Cl. (lattina) (collab. Oso Brewing)

Cierzo Brutastic 44 Cl. (lattina) (collab. Oso Brewing)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,69 Sconto 20%

    6,95

De Molen Bar & Framboos 33 Cl.

De Molen Bar & Framboos 33 Cl.

Produttore:
De Molen
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,44 Sconto 20%

    5,95

De Molen Milk & Shake 33 Cl.

De Molen Milk & Shake 33 Cl.

Produttore:
De Molen
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,63 Sconto 20%

    6,10

To Ol Whirl Domination 33 Cl. (lattina)

To Ol Whirl Domination 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,93 Sconto 20%

    3,14

Rogue Newport Nights  47,3 Cl. (lattina)

Rogue Newport Nights 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Rogue Ales
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,8%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,01 Sconto 20%

    7,21

De Glazen Toren Saison D'Erpe-Mere 75 Cl.

De Glazen Toren Saison D'Erpe-Mere 75 Cl.

Produttore:
De Glazen Toren
Stile:
Saison
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,90%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 14,80 Sconto 20%

    11,84

De Molen Zoet & Zalig 33 Cl.

De Molen Zoet & Zalig 33 Cl.

Produttore:
De Molen
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,89 Sconto 20%

    5,51

Brewdog Punk IPA (BIG lattina) 50 Cl.

Brewdog Punk IPA (BIG lattina) 50 Cl.

Produttore:
BrewDog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,70 Sconto 20%

    3,76

Sieman Ista' RosŔ 75 Cl.

Sieman Ista' Rosè 75 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,10%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 14,03 Sconto 20%

    11,22

To Ol Dangerously Close To Stupid 44 Cl. (lattina)

To Ol Dangerously Close To Stupid 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,92 Sconto 20%

    7,13

Stone Tangerine Express Hazy IPA 35,5  Cl. (lattina) (USA)

Stone Tangerine Express Hazy IPA 35,5 Cl. (lattina) (USA)

Produttore:
Stone
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,66 Sconto 20%

    3,73

De Molen Wieken & Krieken 33 Cl. (collab. Rodenbach)

De Molen Wieken & Krieken 33 Cl. (collab. Rodenbach)

Produttore:
De Molen
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,08 Sconto 20%

    5,66

Sieman Rive Rosse 75 Cl.

Sieman Rive Rosse 75 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,70%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 24,10 Sconto 20%

    19,28

Sieman Hop & Stave 37,5 Cl.

Sieman Hop & Stave 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,70%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,15 Sconto 20%

    7,32

To Ol Atomic Tangerine 44 Cl. (lattina)

To Ol Atomic Tangerine 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Fruitbier
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
8,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,55 Sconto 20%

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