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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1490 risultati trovati (30 per pagina - 50 in totale)

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Claterna Marina Red Ale 33 Cl. (lattina)

Claterna Marina Red Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Red Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,61 Sconto 20%

    3,69

Claterna Zio Joe 33 Cl. (lattina)

Claterna Zio Joe 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,61 Sconto 20%

    3,69

Schnitzlbaumer Lager Hell 50 Cl.

Schnitzlbaumer Lager Hell 50 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,23 Sconto 20%

    2,59

Omnipollo Levon 33 Cl.

Omnipollo Levon 33 Cl.

Produttore:
Omnipollo
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,04 Sconto 20%

    4,83

Claterna Affumicotta Marzen Rauch 33 Cl. (lattina)

Claterna Affumicotta Marzen Rauch 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Rauch
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,78 Sconto 20%

    3,83

Schnitzlbaumer Edel-Pils 33 Cl.

Schnitzlbaumer Edel-Pils 33 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 2,81 Sconto 40%

    1,68

Schnitzlbaumer Export Hell 50 Cl.

Schnitzlbaumer Export Hell 50 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,23 Sconto 20%

    2,59

Omnipollo Anagram 2022 33 Cl. (collab. Dugges)

Omnipollo Anagram 2022 33 Cl. (collab. Dugges)

Produttore:
Omnipollo
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 13,97 Sconto 20%

    11,18

Omnipollo Tefnut Ice Lolly 33 Cl. (lattina) (collab. The Veil)

Omnipollo Tefnut Ice Lolly 33 Cl. (lattina) (collab. The Veil)

Produttore:
Omnipollo
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 11,47 Sconto 20%

    9,17

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake 33 Cl. (collab. De Molen + Dugges)

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake 33 Cl. (collab. De Molen + Dugges)

Produttore:
Omnipollo
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
11,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 11,86 Sconto 20%

    9,49

Claterna Wanda Hefeweizen 33 Cl. (lattina)

Claterna Wanda Hefeweizen 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,44 Sconto 20%

    3,55

Schnitzlbaumer Schnitzei Weisse 50 Cl.

Schnitzlbaumer Schnitzei Weisse 50 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,23 Sconto 20%

    2,59

Claterna Session IPA 33 Cl. (lattina)

Claterna Session IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,61 Sconto 20%

    3,69

Schnitzlbaumer Mandarina Bavaria Hell 33 Cl.

Schnitzlbaumer Mandarina Bavaria Hell 33 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,68 Sconto 20%

    2,15

Podere La Berta Zuvan 33 Cl.

Podere La Berta Zuvan 33 Cl.

Produttore:
Podere La Berta
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,27 Sconto 20%

    3,42

Tsunami ZIPA 75 Cl.

Tsunami ZIPA 75 Cl.

Produttore:
Tsunami
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,91 Sconto 20%

    7,93

Tsunami Belzibu 75 Cl.

Tsunami Belzibu 75 Cl.

Produttore:
Tsunami
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,91 Sconto 20%

    7,93

Tsunami Saxon 33 Cl.

Tsunami Saxon 33 Cl.

Produttore:
Tsunami
Stile:
Irish Ale / Irish Red Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6.00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,27 Sconto 20%

    3,42

Podere La Berta Up'N'Under Blonde Ale 33 Cl.

Podere La Berta Up'N'Under Blonde Ale 33 Cl.

Produttore:
Podere La Berta
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,93 Sconto 20%

    3,14

Tsunami Saxon 75 Cl.

Tsunami Saxon 75 Cl.

Produttore:
Tsunami
Stile:
Irish Ale / Irish Red Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,30 Sconto 20%

    7,44

Estrella de Galicia 33 Cl.

Estrella de Galicia 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,90 Sconto 20%

    2,32

Estrella Galicia 1906 Reserva Especial 33 Cl.

Estrella Galicia 1906 Reserva Especial 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Heller Bock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,30 Sconto 20%

    2,64

Canediguerra Brusura 33 Cl. (lattina)(collab. Ballarak)

Canediguerra Brusura 33 Cl. (lattina)(collab. Ballarak)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,4 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,70 Sconto 20%

    3,76

Canediguerra Blanche 33 Cl.

Canediguerra Blanche 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,04 Sconto 20%

    3,23

Godog B.Republic Belgian Strong Ale 33 Cl. (lattina)

Godog B.Republic Belgian Strong Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Godog
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,68 Sconto 20%

    3,75

Canediguerra Bundao Catharina Sour 33 Cl. (lattina) (collab. Mister B)

Canediguerra Bundao Catharina Sour 33 Cl. (lattina) (collab. Mister B)

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,73 Sconto 20%

    3,79

Nickel Brook Naughty Neighbour American Pale Ale 47,3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Naughty Neighbour American Pale Ale 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,10 Sconto 20%

    4,88

Cierzo Lulo D'Arto 33 Cl. (lattina) (collab. Cerveza Rondadora)

Cierzo Lulo D'Arto 33 Cl. (lattina) (collab. Cerveza Rondadora)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,66 Sconto 20%

    6,13

Nickel Brook Tongue Tied 47.3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Tongue Tied 47.3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,56 Sconto 20%

    5,25

Nickel Brook Blackberry Jam Stand 47,3 Cl. (lattina)

Nickel Brook Blackberry Jam Stand 47,3 Cl. (lattina)

Produttore:
Nickel Brook Brewing
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,50 Sconto 20%

    6,00

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