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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- German Kristallweizen
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,40% | Disponibile | €3,95 |
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Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Bionda | 9,50% | Disponibile | €7,61 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosato | 4,40% | Disponibile | €8,62 |
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Mahr's Brau | Dortmunder-Helles | Bionda | 4,90% | Terminato | €3,50 |
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Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof | Gose/Grodziskie | Bionda | 4,60% | Disponibile |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Ambrata | 6,60% | Disponibile | €6,59€ 6,37 (a partire da 12 PZ) |
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Pohjala | Gose/Grodziskie | Bionda | 4,50% | Disponibile | €5,12 |
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Brew York | American Pale Ale (APA) | Ambrata | 6,40% | Disponibile | €6,94 |
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Dupont | Saison | Bionda | 6,50% | Disponibile | €7,50 |
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Pohjala | Wheat Ale | Bionda | 4,50% | Disponibile | €5,76 |
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Buxton | Stout | Scura | 4,50% | Disponibile | €5,84 |
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Het Nest | Saison | Bionda | 6,50% | Disponibile | €4,00 |
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Radiocraft | Blanche - Witbier | Bionda | 5,00 % | Disponibile | €3,30 |
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Radiocraft | Quadruple | Ambrata | 9,50% | Disponibile | €4,02 |
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La Gramigna | Lager | Bionda | 5,60% | Disponibile | €3,61 |
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Radiocraft | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,00% | Disponibile | €3,66 |
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La Gramigna | Gose/Grodziskie | Bionda | 4,00 % | Disponibile | €3,87 |
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La Gramigna | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,10% | Disponibile | €3,57 |
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Radiocraft | Black IPA | Scura | 5,50% | Disponibile | €3,66 |
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Brasserie Cantillon | Lambic-Fruit | Rosato | 5,00% | Disponibile | €21,40€ 20,50 (a partire da 12 PZ) |
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Radiocraft | Pilsner | Bionda | 5,00 % | Disponibile | €3,17 |
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La Gramigna | Abbey Tripel | Bionda | 8,30 % | Disponibile | €3,83 |
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Boia Brewing | Abbey Tripel | Bionda | 8,00% | Disponibile | €3,68 |
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Free Lions Brewery | Imperial Stout | Scura | 10,50% | Disponibile | €4,54 |
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Boia Brewing | Session IPA | Bionda | 4,30% | Disponibile | €3,92 |
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Boia Brewing | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,00% | Disponibile | €3,64 |
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Lager | Bionda | 5,00% | Disponibile | €2,71 |
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Toccalmatto | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,60% | Disponibile | €3,69 |
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Liquida | Abbey Tripel | Bionda | 8,00% | Disponibile | €4,45 |
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Hammer | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,20% | Disponibile | €4,08 |