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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- German Kristallweizen
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Boia Brewing | Imperial Stout | Scura | 9,0% | In arrivo | |||||||
Boia Brewing | Imperial Stout | Scura | 9,0% | In arrivo | |||||||
Thatchers | Sidro | Rosato | 4,00% | In arrivo | |||||||
Lervig Aktiebryggeri | Imperial-Double IPA | Ambrata | 7,70% | In arrivo | |||||||
Thatchers | Sidro | Bionda | 4,50% | In arrivo | |||||||
Wieninger | Dortmunder-Helles | Bionda | 5,00% | In arrivo | |||||||
Lervig Aktiebryggeri | Sour-Wild Ale | Bionda | 8,00% | In arrivo | |||||||
Lervig Aktiebryggeri | Imperial Stout | Scura | 15,00% | In arrivo | |||||||
Lervig Aktiebryggeri | Imperial Stout | Scura | 14,00% | In arrivo | |||||||
Oppigards | NEIPA | Bionda | 6,20% | Disponibile | €4,17 |
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Oppigards | Session IPA | Bionda | 4,20% | Disponibile | €3,59 |
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Smith Street | Sour-Wild Ale | Rossa | 4,00% | Disponibile | €4,17 |
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Thornbridge Brewery | Imperial Stout | Scura | 13,00% | Disponibile | €22,91 |
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Thornbridge Brewery | Low Alcohol | Bionda | 0,50% | Disponibile | €3,50€ 3,41 (a partire da 12 PZ) |
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Smith Street | NEIPA | Bionda | 7,00% | Disponibile | €4,36 |
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Birra dell'Eremo | Sour-Wild Ale | Rosato | 5,40% | Disponibile | €9,00 |
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Birra dell'Eremo | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,80% | Disponibile | €8,05 |
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Birrificio Bajon | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 4,70 % | Disponibile | €4,10 |
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To Ol | Gose/Grodziskie | Bionda | 3,80% | Disponibile | €4,63 |
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Radiocraft | Pilsner | Bionda | 5,20 % | Disponibile | €3,19 |
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AleBrowar | Imperial Porter | Scura | 10,50% | Disponibile | €7,06 |
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AleBrowar | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,00% | Disponibile | €5,60 |
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Brewski | Imperial-Double IPA | Bionda | 8,00% | Disponibile | €5,76 |
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AleBrowar | NEIPA | Bionda | 6,40% | Disponibile | €6,86 |
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Brewski | Pilsner | Bionda | 4,50% | Disponibile | €3,84 |
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Brewski | India Pale Ale (IPA) | Ambrata | 6,70% | Disponibile | €4,92 |
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AleBrowar | NEIPA | Rosato | 5,70% | Disponibile | €5,62 |
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AleBrowar | Imperial-Double IPA | Bionda | 7,80% | Disponibile | €5,60 |
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AleBrowar | Sour-Wild Ale | Bionda | 7,50% | Disponibile | €6,53 |
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Brewski | Imperial Stout | Scura | 12,50% | Disponibile | €7,37 |