Piccolo Birrificio Clandestino

Il Piccolo Birrificio Clandestino nasce a Livorno nel 2010 dalla vulcanicità del mastro birraio Pierluigi Chiosi, diventando il primo microbirrificio artigianale di città e provincia. Da allora sono cambiati sede produttiva, impianti e attrezzature, ma non la passione, la creatività e la tecnica, ingredienti che hanno da sempre animato la linea produttiva, che comprende una vasta gamma di birre ad alta fermentazione per offire una molteplicità di scelta e di possibili abbinamenti.
Le loro ricette abbracciano stili di ispirazione anglosassone, belga e tedeschi, una linea di birre affinate in legno e una linea di “one shot”, figlie della stagionalità e di collaborazioni con realtà amiche. Birre espressive e di carattere che vogliono unire la piacevolezza e la facilità di beva e la continua ricerca ed innovazione con nomi labronici, figli del territorio.
Il Piccolo Birrificio si è distinto ottenendo premi e riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale, divenendo in poco tempo noto in tutta Europa e accrescendo la produzione annua a oltre 2000 hL!