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La birra è prodotta in due siti diversi. Il primo è il birrificio originale presso l'Old Flax Store, ed è qui che hanno iniziato il viaggio nel 2014, è la sede della camera dei mazzi LDS. Hanno ampliato la seconda grande birreria, Sydenham Road, nell'aprile 2017. Tra i due siti possono produrre fino a 18 birre alla volta. The Old Flax Store è un edificio classificato di Grado II situato a Holbeck, il cuore spirituale della rivoluzione industriale. Nel 2014 lo hanno trasformato da un mulino abbandonato in una birreria, in una sala da gioco e in uno spazio per eventi. Questo edificio ospita il primo birrificio, che occupa il piano terra dell'edificio. Gran parte della birra alla spina in Northern Monk Refectory LDS viene prodotta sul pavimento sottostante.
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Northern Monk | Session IPA | Bionda | 4,50% | Disponibile | €4,37 |
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Northern Monk | American Pale Ale (APA) | Bionda | 4,60% | Disponibile | €5,11 |
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Northern Monk | Imperial Stout | Scura | 6,00% | Disponibile | €6,92€ 6,69 (a partire da 12 PZ) |
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Northern Monk | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,40% | Disponibile | €4,59 |
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Northern Monk | NEIPA | Bionda | 6,00% | Disponibile | €6,95 |
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Northern Monk | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,50 % | Disponibile | €7,69€ 7,43 (a partire da 12 PZ) |
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Northern Monk | NEIPA | Bionda | 7,20% | Disponibile | €7,19 |
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