Birrificio War

Distribuzione ufficiale + Esclusiva regionale

Il birrificio sorge nel cuore della nostra tenuta, un tassello cruciale della sua rinascita. In questo luogo è iniziato un nuovo percorso, con la creazione dei primi spazi residenziali, degli appartamenti, del salotto comune e delle camere, fino a giungere alla fase finale del progetto: la trasformazione del capannone degli attrezzi in un birrificio completamente ristrutturato.
Abbiamo fatto ogni sforzo per preservare e mettere in risalto l'architettura originale, dando particolare attenzione agli spaziosi soffitti a capriate e al recupero delle splendide travi del diciassettesimo secolo. Il nostro impegno si è concretizzato nella scelta di adottare l'impianto Eco Brew Tech di Conegliano Veneto, un sistema che comprende una sala di cottura da 5 ettolitri, tre tini refrigerati da 10 ettolitri ciascuno per la fermentazione, una sala per la rifermentazione e una cella frigorifera per lo stoccaggio delle birre.