Pale Ale

Birra chiara di impronta anglosassone orientata verso il luppolato, con alcolicità da media a moderatamente forte.
La bevibilità e il senso di freschezza sono componenti caratteristici di questo stile, l'aroma di luppolo risulta da moderatamente basso a moderatamente alto e regala grandi sorprese per l'enorme varietà di luppoli che può essere impiegata: quelli inglesi floreali, erbacei o terrosi e gli agrumati americani sono i più comuni. Aroma di malto da basso a nullo e nessun caramello.
Colore: da dorato ad ambrato lieve con schiuma bianca da bassa a moderata in relazione al livello di carbonazione. Amaro da medio a medio-alto con gusto di luppolo da moderato a moderatamente alto. Maltosità da bassa a medio-bassa, con gusto di pane e forse lieve biscotto. L’amaro è ben pronunciato e cresce all’aumentare del livello alcolico ma deve sempre essere equilibrato.