Golden Ale/Blonde Ale

Le Golden Ale sono birre di facile beva, orientate verso il malto.

Sono bilanciate, rinfrescanti e presentano spesso lievi note fruttate, di luppolo, di malto e a volte di pane o caramello. Sono moderatamente fruttate e presentano un aroma di luppolo medio-basso, che può andare dall'agrumato al floreale, dal fruttato allo speziato.

Al gusto presenta una morbida dolcezza di malto, ma può esserci anche un leggero malto caratterizzante (di pane, toast, biscotto, frumento). Normalmente è assente il caramello ma può presentarsi in concentrazione leggera.

Esteri fruttati opzionali da bassi a medi, ma ben accetti. Luppolo di qualsiasi varietà, non troppo aggressivo.

Amaro da medio-basso a medio ma l’equilibrio tende normalmente verso il malto o in equilibrio tra malto e luppolo.
Colore: da giallo chiaro a dorato intenso. Da limpido a brillante. Schiuma bianca da bassa a media con buona ritenzione.