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BIRRA ARTIGIANALE AMERICANA



Il mondo Craft Americano riflette il popolo che lo rappresenta: un mondo di frontiera, che ha ereditato numerose tradizioni del Vecchio Mondo rielaborandole fino a farle nuove. Il luppolo č ovviamente uno degli ingredienti cardine degli stili oltreoceano, essendo la Craft Reinassance passata sopratutto per IPA ed affini, ed in generale per le luppolate in ogni declinazione. Gli States sono tuttavia terra anche di robuste e muscolari Strong Ales e Stout (link allo stile) nonchč di numerose Sour/Wild Ales, da quelle pił eleganti e moderne, alle interpetazioni pił rustiche che guardano al Belgio pił autentico. Non va inoltre dimenticata l'eleganza teutonica che ispira American Lagers (link allo stile), Cream Ales e California Common (link allo stile), Insomma, una vera terra delle opportunitą dove ce n'č per ogni gusto e palato.


Cenni Storici sulla birra degli Stati Uniti


Le origini della birra americana hanno le loro radici nel 1600 quando coloni si avvicinarono e presero posizione vicino al fiume Hudson. In quel periodo i coloni Olandesi, Tedeschi e Europa dell'Est portarono in America le loro tradizioni, il loro costume e i prodotti compresa la birra. Nel 1612 naque il primo birrificio a Manhattan, nella presto nata New Amsterdam, la futura New York. Il primo birrificio negli USA era di retaggio Olandese, e da allora tanti birrifici si svilupparono localmente, con produzioni in prevalenza di ALE inglesi a Philadelphia, a Baltimora, ma soprattutto a New York. Dopo la rivoluzione americana ci fu un normale calo dei consumi, ma dopo la guerra tornarono a svilupparsi con velocitą tantissimi birrifici nella costa est degli Stati Uniti.


Gli stili di Birra Americana


La storia della birra americana ha una tradizione ormai importante, oltre 400 anni di birrifici ha portato a delineare degli stili di birra prettamente americani, tra i quali:


American Pale Ale - APA


Nasce grazie all'impiego di luppoli prettamente americani, e ad oggi č uno degli stili pił venduti nel mondo. Si tratta di birre amare con una importante presenza di malto, che le fa essere equilibrate e bevibili. Le caratteristiche cromatiche e organolettiche sono un colore ambrato, note di caramello tostato che contrastano l'amaro del luppolo tipicamente americano ed un sapore di agrumi con un profumo di resina speziata.


Sono un tipo di birra ad alta fermentazione che si ispira alle birre pale ale inglesi originali, ma con una propria identitą unica. Sono caratterizzate da una forte presenza di luppoli americani, che conferiscono loro un aroma e un sapore pił agrumato e resinoso rispetto alle birre pale ale inglesi. Gli stili APA possono variare in termini di intensitą di luppolo e di malto, ma di solito hanno una gradazione alcolica compresa tra il 4,5% e il 6,2%.


Le APA sono spesso descritte come birre equilibrate, con un buon bilanciamento tra il luppolo e il malto. Possono avere una gamma di sapori e aromi, a seconda degli ingredienti utilizzati, come il pompelmo, il pino, il mango e il melone. Sono anche spesso caratterizzate da una carbonazione media e da una schiuma bianca e abbondante.


Le APA sono molto popolari negli Stati Uniti e sono diventate uno dei pił popolari stili di birra artigianale negli ultimi anni. Sono spesso servite con piatti a base di carne o formaggi, ma possono essere abbinate anche a piatti di pesce o di verdure grigliate.


California Common


Le birre California Common hanno un gusto fruttato leggero, con una nota di malto preponderante, ed hanno sentore di tostato e di caramello. Vengono prodotte con luppolo Northern Brewer, esaltandone le note fruttate, di terra ed erba.


Black IPA


Le Black Indian Pale Ale sono derivanti dda malti scuri, ed hanno come caratteristica un sapore di tostato del luppolo dell'America nord ovest.


New England IPA


Stile di nuova generazione, presente in USA dal 2010/2011, č simile all'American IPA, con dei forti sapori di luppolo e sentori di frutta tropicale. L'aggiunta ingente di luppolo a mosto freddo genera un aspetto opalescente, e per questo le New England IPA hannno un aroma morbido, un leggero amaro ed un corpo molto pieno.


Kentucky Common


Meno noto rispetto agli stili indicati sopra, nasce dopo la guerra civile americana, nello stato del Kentucky. Si tratta di Birre ambrate, dolci e luppolate, ed un leggerissimo amaro e a bassa gradazione.


Pennsylvania Porter


Questo tipo di birre sono molto leggere, con un amaro appena accennato e aromatizzate, con melassa, caramello e liqurizia, ma anche anice e anice stellato. Nel periodo del Proibizionismo americano sono sparite dal mercato, per poi riapparire in epoca moderna, anche se hanno un incidenza inferiore di mercato.

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Stati Uniti

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The Bruery Terreux Meringue My Bell 37,5 Cl.

The Bruery Terreux Meringue My Bell 37,5 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
8,40%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    20,50

The Bruery Terreux Peach Sour Blonde 75 Cl.

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Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    30,98

The Bruery Terreux Rum BA Tart of Darkness 75 Cl.

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Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,70%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    35,90

The Bruery Terreux Les Ronces 75 Cl.

The Bruery Terreux Les Ronces 75 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    34,31

The Bruery Terreux Oude Tart - Raspberry 75 Cl.

The Bruery Terreux Oude Tart - Raspberry 75 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour Red-Brown
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    34,51

The Bruery Terreux Oude Tart Reserve 37,5 Cl.

The Bruery Terreux Oude Tart Reserve 37,5 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour Red-Brown
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
8,40%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    18,81

The Bruery Terreux Virtuous Vine 37,5 Cl.

The Bruery Terreux Virtuous Vine 37,5 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
10,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    18,90

Side Project Balaton 37,5 Cl. (Top 50 RateBeer)

Side Project Balaton 37,5 Cl. (Top 50 RateBeer)

Produttore:
Side Project Brewing
Stile:
Sour Red-Brown
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    39,00

Side Project Burk 37,5 Cl. (collab. Angry Orchard)

Side Project Burk 37,5 Cl. (collab. Angry Orchard)

Produttore:
Side Project Brewing
Stile:
Sour Red-Brown
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    39,10

Side Project Blanc de Blancs 37,5 Cl.

Side Project Blanc de Blancs 37,5 Cl.

Produttore:
Side Project Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
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Side Project La Ruche 75 Cl.

Side Project La Ruche 75 Cl.

Produttore:
Side Project Brewing
Stile:
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Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
6,00%
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Side Project Blueberry Flanders 37,5 Cl.

Side Project Blueberry Flanders 37,5 Cl.

Produttore:
Side Project Brewing
Stile:
Sour Red-Brown
Colore:
Rossa
Grado Alcolico:
6,00%
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Two Roads Roads Garden 75 Cl.

Two Roads Roads Garden 75 Cl.

Produttore:
Two Roads
Stile:
Saison
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Bionda
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8,90%
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Almanac Summer In The City 37,5 Cl.

Almanac Summer In The City 37,5 Cl.

Produttore:
Almanac Beer Company
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,90%
  • Disponibilitą: Disponibile
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VonSeitz TheoreticAles Goul De Jour 50 Cl. (collab. Calfkiller)

VonSeitz TheoreticAles Goul De Jour 50 Cl. (collab. Calfkiller)

Produttore:
VonSeitz TheoreticAles
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    20,50

VonSeitz TheoreticAles BA Rum Sailor's Ration 50 Cl.

VonSeitz TheoreticAles BA Rum Sailor's Ration 50 Cl.

Produttore:
VonSeitz TheoreticAles
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
6,80%
  • Disponibilitą: Disponibile
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VonSeitz TheoreticAles Zeus' Taint 50 Cl.

VonSeitz TheoreticAles Zeus' Taint 50 Cl.

Produttore:
VonSeitz TheoreticAles
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
5,60%
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Separatist Hermitage Blend 50 Cl.

Separatist Hermitage Blend 50 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rossa
Grado Alcolico:
4,50%
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Separatist Cuvee Fay 50 Cl.

Separatist Cuvee Fay 50 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Saison
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilitą: Disponibile
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Separatist Strange Landscapes Sauvignon Blanc 50 Cl.

Separatist Strange Landscapes Sauvignon Blanc 50 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Saison
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
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    20,40

Separatist Chaos Magic 50 Cl.

Separatist Chaos Magic 50 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Saison
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
5,70%
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Separatist Foudre Tropic 50 Cl.

Separatist Foudre Tropic 50 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Saison
Colore:
Bionda
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5,50%
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Separatist Premium 37,5 Cl.

Separatist Premium 37,5 Cl.

Produttore:
Separatist Beer Project
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
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The Bruery Terreux Sour in the Rye 2017 75 Cl.

The Bruery Terreux Sour in the Rye 2017 75 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
7,2%
  • Disponibilitą: Disponibile
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Hoppin' Frog Happy New Year's Eve 2018 65 Cl.

Hoppin' Frog Happy New Year's Eve 2018 65 Cl.

Produttore:
Hoppin' Frog Brewery
Stile:
Barley Wine
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
13.6%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    36,70

The Bruery Terreux Ngongo 37,5 Cl.

The Bruery Terreux Ngongo 37,5 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Saison
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,2%
  • Disponibilitą: Disponibile
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The Bruery Out of the Lunchbox 75 Cl.

The Bruery Out of the Lunchbox 75 Cl.

Produttore:
The Bruery
Stile:
Fruitbier
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7.3%
  • Disponibilitą: Disponibile
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    21,50

Sole Artisan Ales Atmospheric Black Metal 65 Cl.

Sole Artisan Ales Atmospheric Black Metal 65 Cl.

Produttore:
SOLE Artisan Ales
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10 %
  • Disponibilitą: Disponibile
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    22,09

Block 15 Brewing Figgy Pudding 2017 50 Cl.

Block 15 Brewing Figgy Pudding 2017 50 Cl.

Produttore:
Block 15 Brewing
Stile:
English Strong Ale
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
11,00%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    24,80

Blackberry Farm Fenceline 75 Cl.

Blackberry Farm Fenceline 75 Cl.

Produttore:
Blackberry Farm Brewery
Stile:
Saison
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,5%
  • Disponibilitą: Disponibile
  • Prezzo: 

    23,60

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