Bitter

Le Bitter sono birre di facile bevibilità (session beer) a bassa gravità, bassa gradazione alcolica e bassa carbonazione.
Il profilo del malto non sovrasta la caratteristica di amaro: al naso rilascia un aroma di malto da basso a moderato con un lieve presenza di caramello. Comuni le note di pane, biscotto o lieve malto tostato. Fruttato e aroma di luppolo variabili da basso a moderato, tipicamente con caratteristiche floreali, terrose, resinose e/o fruttate.
Gusto: amaro da medio ad elevato, con luppolo tipicamente terroso, resinoso, fruttato e/o floreale. La maltosità va da bassa a media con finale secco.
Colore: da ambrato pallido a ramato chiaro. Buona limpidezza e schiuma da bassa a moderata tra il bianco e il crema. La schiuma può essere scarsa per la bassa carbonazione.