Barley Wine

Tradotto dall’inglese significa letteralmente “Vino d’orzo”: un ricco tripudio di malto e gusti intensi e complessi, perfetto per l'inverno.
Presenta un corpo ricco, quasi masticabile, con calore piacevolmente alcolico, fruttato o luppolato. Dopo l'invecchiamento può presentare sentori di Porto. Al naso regala un aroma molto ricco e fortemente maltato: le versioni più scure propendono spesso al caramello, le più chiare hanno un leggero carattere di toffee. L’aroma di luppolo varia da lieve a deciso ed è tipicamente floreale, terroso o simile alla marmellata d’agrumi. In bocca presenta gusti forti, intensi, complessi: variano dal pane, toffee e biscotto nelle versioni più chiare alla nocciola, tostato deciso, caramello scuro e/o melassa nelle versioni più scure. Al palato una dolcezza di malto da moderata ad alta, anche se il finale può variare dal moderatamente dolce al secco.
Colore: variabile da dorato carico ad ambrato molto scuro, fino al marrone scuro. Schiuma color avorio da bassa a moderata, con poca ritenzione.